Csatni korianderrel
Több, mint mártogató szósz… 🙂
BővebbenKategória: Szószok, mártások
Szószok, mártások
Gyömbéres-csípős mártogató szósz
Rántott pulykamell-falatkákhoz is jó, nemcsak ázsiai ételekhez.
BővebbenMenta-csatni
Mártogató szósz sültekhez.
BővebbenGyömbéres szósz mártogatáshoz 2
6 kanál fehér rizsecet 6 kanál cukor 1,5 dl kézmeleg víz 2 kanál szójaszósz 1 teáskanál kukoricakeményítő 2 kanál hideg víz 1 kanál reszelt gyömbér
BővebbenGyömbéres szósz mártogatáshoz
3 kanál olaj 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 kanál cukor 2 kanál rizsecet 1 csokor metélőhagyma apróra vágva
BővebbenHázi terijaki szósz
1 csésze méz 1 csésze szójaszósz 1 csésze szaké vagy száraz fehérbor 2 gerezd fokhagyma zúzva 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál szezámolaj
BővebbenKoreai barbecue szósz
1,5 dl szójaszósz 3 kanál víz 2 kanál méz 2 kanál cukor 1 kanál olaj nélkül pirított szezámmag 2 kanál szezámolaj 2 gerezd fokhagyma zúzva 2 kanál apróra vágott hagyma
BővebbenVaszabis salátaöntet
1 kanál szójaszósz 1teáskanál vaszabi 3 kanál rizsecet 1 teáskanál cukor 1 teáskanál szezámolaj
BővebbenHázi ötfűszer keverék
2 kanál szecsuáni bors vagy chili 8 csillag- vagy 2 kanál őrölt ánizs 1 kanál őrölt szegfűszeg 1 kanál őrölt fahéj 1 kanál őrölt édeskömény
BővebbenVega dasi
2 közepes fej shiitake gomba (ha lehet, friss) 120g jégcsapretek meghámozva, centis korongokra vágva 2 nagy vagy 4 kisebb újhagyma 5 centis darabokra vágva 50g apróra vágott zellerlevél 4 cukorborsó csipetnyi tengeri só A vegetáriánus dasi nem más, mint illatos, jó ízű alaplé. Ha cukorborsót teszel bele, szép zöld színt kap – ezt a tavaszi és nyári ételeknél szokták használni. Miután leszűrted, a benne lévő gombát és jégcsapretket külön felszolgálhatod tésztával, előételként. Ha szárított shiitake gombát használsz, fél csésze meleg vízben áztasd be. Tedd félre negyed órára. Ha friss…
Bővebben