Gyömbéres csirkerudacskák

600 g darált csirkehús fél csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika fél csésze reszelt káposzta 3-4 szál újhagyma apróra vágva 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál szezámolaj 1 tojásfehérje 6-8 tésztalap tavaszi tekercshez 4 kanál szójaszósz A tésztalapok kivételével minden hozzávalót alaposan keverj el. A tésztalapokat egyenként mártsd meleg vízbe, ollóval vágd ketté, majd a masszából formázz ujjnyi rudakat. Tegyél egy-egy rudat a tésztalapra, majd tekerd fel. Ezután forralj vizet a rizsf?z?ben, majd helyezd a g?zöl?tálra a batyukat (egyszerre csak annyit, hogy ne érjenek össze). Kedvenc mártogató szószoddal tálald.

Bővebben

Kínai húsgombóc

500 g darált sertéshús 1 csésze apróra vágott vízigesztenye 1 teáskanál szójaszósz 1 teáskanál rizsecet 1 teáskanál szezámolaj 1 kanál cukor 2 teáskanál reszelt gyömbér 2 teáskanál kukoricakeményítő csipetnyi só 30 tavaszi tekercs-tésztalap Keverd el alaposan a húst, vízigesztenyét, szójaszószt, ecetet, olajat, cukrot, gyömbért, keményítőt és sót. Formázz kis hengereket a masszából és tegél egyet-egyet a benedvesített tésztalap közepére. Hajtogasd össze a lapot, majd helyezd a rizsfőző gőzölőjébe. Úgy helyezd a csomagokat a gőzölőbe, hogy maradjon köztük 1-1 centi hely (különben hajlamos az összeragadásra). 20-25 percig gőzölj egy adagot. Kedvenc…

Bővebben

Hosszúszemű rizs gőzölt rákkal

250 g koktélrák 1 teáskanál vaj 1 kisebb hagyma apró kockára vágva csipetnyi fehérbors 1 csésze hosszúszemű rizs (pl. basmati vagy jázminrizs) 6 vékony citromszelet 1 babérlevél egy csésze csirkehúsleves fél csésze száraz fehérbor csipetnyi só Helyezd a rizsfőzőbe a főzőbetétet és kapcsold be a készüléket. Olvaszd fel benne a vajat, pirítsd meg benne a hagymát. Add hozzá a borsot és a rizst. Óvatosan kevergesd, hogy a vaj egyenletesen szétterüljön. Ezután tegyél három karika citromot és egy babérlevelet a rizsre, öntsd rá a maradék hozzávalókat a rák kivételével, zárd le…

Bővebben

Színes tavaszi tekercs

250 g csirkemell vékony csíkokra vágva 2 kanál olaj 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma zúzva fél dl száraz fehérbor 4 kanál osztrigaszósz 300 g lilahagyma hajszálvékony karikára vágva 100 g shiitake gomba vékony csíkokra vágva 100-100 g zellerszál, sárgarépa, vízigesztenye vákony csíkokra vágva 100 g szójacsíra 12-15 tavaszi tekercs-tésztalap Pirítsd meg az olajon a csirkét. Add hozzá a gyömbért, fokhagymát, bort és osztrigaszószt. Egy perc nagy lángon kevergetés után add hozzá a zöldségeket, pirítsd tovább 2-3 percig. Tedd félre, hagyd kih?lni. A tésztalapokat mártsd langyos vízbe, majd tegyél…

Bővebben

Rákkal töltött csomagocskák

200 g koktélrák vagy szurimi apróra vágva 2 teáskanál apróra vágott sonka 3 kanál apróra vágott vízigesztenye vagy bambuszrügy 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál szójaszósz 1 teáskanál cukor 1 teáskanál szezámolaj 2-3 kanál kukoricakeményít? 6-8 tésztalap tavaszi tekercshez A tésztalapok és a szezámolaj kivételével minden hozzávalót keverj össze. Annyi keményít?t használj, amennyi szükséges a viszonylag szilárd (nem folyós) masszához. A tésztalapokat egyenként mártsd langyos vízbe, majd tegyél a közepére egy kanál tölteléket. Kend meg pár csepp szezámolajjal, gondosan csomagold be, majd a rizsf?z? párolókosarában 8-10…

Bővebben

Sárga rizs mindenfélével

1 csésze rizs 2 csésze víz 1 teáskanál currypor 1 pár füstölt virsli 1 csésze vegyes zöldség 1 kanál olaj vagy margarin 1 kis fej vöröshagyma apró kockára vágva 1 kaliforniai paprika kockára vágva A virslit vágd fel kétcentis darabokra. Pirítsd meg egy serpeny?ben az olajon. Szedd ki a virslit a serpeny?b?l, a maradék olajon pirítsd meg a hagymát és a paprikát. Ezután tegyél minden hozzávalót a rizsf?z?be és f?zd meg a szokásos módon.

Bővebben

Kókuszos tápiókapuding rizsfőzőben

Finom, krémes puding, kókusszal. A tetejét apróra vágott trópusi gyümölccsel (banán, mangó, ananász, papaja) díszítheted. 6 dl kókusztej fél csésze tápiókagyöngy fél csésze cukor 1 felvert tojás csipetnyi só 2 teáskanál vaníliakivonat A vanília kivételével minden hozzávalót tegyél a rizsfőzőbe. Keverd el alaposan. Zárd le a fedőt, kapcsold ba a „Cook” fokozatot. Tízpercenként nyisd ki és óvatosan kevergesd meg, majd zárd vissza. Amikor a főző melegen tartó fokozatba kapcsol, keverd el benne vaníliakivonatot. Öntsd szét a pudingot csészékbe. Hagyd kihűlni.

Bővebben

Citromos basmati rizs

1 szál újhagyma 1 kanál olaj 2 csésze basmati rizs 2 nagyobb szelet gyömbér 2 citrom reszelt héja 1 citrom leve 1 teáskanál só csipetnyi fehérbors fél liter húsleves vagy víz A rizst mosd át többször. Egy serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott újhagymát és a reszelt citromhéjat. Hagyd kihűlni, majd mindent önts a rizsfőzőbe és a szokásos módon főzd meg a rizst

Bővebben

Tojásrántotta á la rizsfőző

4 tojás egy teáskanál vaj vagy olaj esetleg: apróra vágott bacon, sonka, zöldhagyma A bels? edényt tedd a rizsf?z?be, kapcsold be a „Cook” fokozatot, majd melegítsd fel benne az olajat vagy vajat. Öntsd rá a felvert tojást (ha más hozzávalót is használsz, el?bb azokat szórd bele és kevergesd pár percig, amíg megpirulnak). Ha elkészült, tálalhatod, vagy állítsd be a rizsf?z?n a melegen tartó üzemmódot és csukd rá a fed?t – így órákig friss, meleg marad.

Bővebben