Itt vagy:

Kategória: Levesek

Japán és más ázsiai levesreceptek

Csípős halleves curryvel

jojap0 comment

Makrélából, harcsából, bármiből, csak hal legyen. Még az sem baj, ha nem tengeri (talán csak a zsíros pontyot kivéve).     fél kg filézett hal 3 kanál currypaszta 2 kanál cukor 1 teáskanál tamarindusz sürítmény fél csésze zöldbab fél csésze bambuszrügy vagy spárga Egy lábasban forralj fel egy liter vizet. Adj hozzá három teáskanál currypasztát. Tedd bele a halat, a cukrot és a kevés hideg vízben alaposan elkevert tamarinduszt. Két perc múlva add hozzá a zöldséget és alacsony lángon főzd 3-4 percig. Ha a hal megpuhult, tálalhatod. Próbáld ki hozzá…

Bővebben

Kínai savanyú-erős leves

emteefu0 comment

fél csésze apróra vágott sertéshús (lehet megmaradt sült vagy f?tt hús is) 2 teáskanál szárított fafülgomba fél csésze bambuszrügy, csíkokra vágva 2 nagyobb shiitake gomba fél csomag kemény tofu 1 tojás 1 liter csirkehúsleves (kockából is jó, végszükég esetén használj vizet) 1 kanál szójaszósz (ha vizet használsz, 3 kanállal is tehetsz bele) 1 teáskanál cukor 2 kanál ecet 1 kanál szezámolaj 1 púpozott teáskanál ?rölt bors 2 teáskanál kukoricakeményít? A fafülgombát áztasd be kézmeleg vízbe és hagyd állni húsz percet. Ezután vágd vékony csíkokra. A tofut vágd 3 centi hosszú,…

Bővebben

Kókuszos curryleves rizstésztával

emteefu

  300g rizstészta 1 csontozott csirkemell, bőr nélkül 1 szál citromfű 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 piros kaliforniai paprika 1 teáskanál pirospaprika chiliszósz ízlés szerint fél teáskanál kömény 8 kanál olaj 5 csésze csirkeleves (ha lehet, ne kockából) 250ml kókusztej 1 csésze szójacsíra 1 teáskanál rákpaszta vagy halszósz a díszítéshez sült mogyoróhagyma (kevés olajon a vékonyra szelt hagymát barnára pirítjuk), felszeletelt zellerszár vagy limetta gerezdek

Bővebben