Japán és más ázsiai levesreceptek
1 liter húsleves (kockából is jó) 1 kanál szójaszósz 1 közepes hagyma apró kockára vágva 1 kisebb sárgarépa vékony csíkokra vágva 1 kisebb zeller apró kockára vágva 2 gerezd fokhagyma zúzva Az összes hozzávalót forrald fel egy lábasban, majd alacsony lángon párold fél órán át. Fogyasztás el?tt sz?rd le egy finom szövés? ruhán. Forrón tálald.
Bővebben1 liter húsleves 2 kanál halszósz 1 kanál szójaszósz 1 kanál chiliszósz csipetnyi bors 1 csomag kemény tofu 3 szál újhagyma egycentis darabokra vágva A tofut vágd kétcentis kockákra. Egy kisebb lábasban melegítsd fel a húslevest. Keverd el benne az összes f?szert, add hozzá a tofut. Amikor újra felforr, alacsony lángon párold 3 percig, vedd le a lángról majd szórd rá az újhagymát. Azonnal tálald.
BővebbenEz a leves a híres kaeng som, vagyis thai halleves változata. Az eredeti kaeng som meglehetősen savanyú, ebben a receptben kicsit édesebbre vettük.
BővebbenGyorsan elkészíthető paradicsomleves, szójaszósszal keletiesítve.
BővebbenA sertéshús helyett használhatsz hozzá csirke- vagy pulykamellet.
BővebbenNépszerű thai leves, mely eredetileg édesvízi halból készült – intenzív fűszerezése miatt használhatunk hozzá heringtől pontyig szinte bármit.
Bővebben600 g paradicsom 1 kanál citromfű apróra vágva 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál zöld currypaszta 1 dl víz 1 l tej őrölt bors, kömény, chili ízlés szerint 2 kanál citromlé 1 kanál apróra vágott korianderlevél
Bővebbenfél kg karfiol 1 kanál mogyoróolaj 1 teáskanál apróra zúzott fokhagyma 1 kis fej hagyma apróra vágva csipetnyi bors 1 teáskanál halszósz 1 liter leves 100 g levestészta 1 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld
Bővebben2 szál újhagyma (a fehér rész, apróra vágva) őrölt bors 2 kanál halszósz 1 nagyobb halfej (a kopoltyúk nélkül) 1 liter víz egy csésze kockára vágott ananász apróra vágott koriander-zöld
Bővebben300g rizstészta 1 csontozott csirkemell, bőr nélkül 1 szál citromfű 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 piros kaliforniai paprika 1 teáskanál pirospaprika chiliszósz ízlés szerint fél teáskanál kömény 8 kanál olaj 5 csésze csirkeleves (ha lehet, ne kockából) 250ml kókusztej 1 csésze szójacsíra 1 teáskanál rákpaszta vagy halszósz a díszítéshez sült mogyoróhagyma (kevés olajon a vékonyra szelt hagymát barnára pirítjuk), felszeletelt zellerszár vagy limetta gerezdek
Bővebben