Japán és más ázsiai levesreceptek
Semmi köze a fametszetekhez, van viszont benne szalonna. 6-8 kínai kel-levél 4-8 szelet bacon 2 kanál szójaszósz 1 leveskocka só, bors 1 liter víz Vágd a leveleket és a bacont 15-20 mm-es csíkokra. Dobd a forró vízbe. Add hozzá a kockát és a f?szereket. Két perc múlva kész.
Bővebben1 csirke, négy részbe vágva 2 liter víz 2 darab öt centis friss gyömbér 2 közepes hagyma félbevágva 2 kanál halszósz 1 teáskanál egész bors (ha tudsz, használj rózsaborsot) 1 csésze babcsíra 200 g üvegtészta fél liter húsleves (kockából is lehet) 3 szál újhagyma vékony karikára vágva 1 csésze friss, apróra vágott korianderzöld fél csésze friss, apróra vágott mentalevél 2 zöld citrom A csirkét mosd meg, majd tedd fel a vízben f?ni. Tedd bele az egyik gyömbérdarabotés a hagymát. A forrásban lév? levesr?l szedd le a keletkez? habot. Add hozzá…
BővebbenEz a leves a híres kaeng som, vagyis thai halleves változata. Az eredeti kaeng som meglehetősen savanyú, ebben a receptben kicsit édesebbre vettük.
BővebbenGyorsan elkészíthető paradicsomleves, szójaszósszal keletiesítve.
BővebbenA sertéshús helyett használhatsz hozzá csirke- vagy pulykamellet.
BővebbenNépszerű thai leves, mely eredetileg édesvízi halból készült – intenzív fűszerezése miatt használhatunk hozzá heringtől pontyig szinte bármit.
Bővebben600 g paradicsom 1 kanál citromfű apróra vágva 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál zöld currypaszta 1 dl víz 1 l tej őrölt bors, kömény, chili ízlés szerint 2 kanál citromlé 1 kanál apróra vágott korianderlevél
Bővebbenfél kg karfiol 1 kanál mogyoróolaj 1 teáskanál apróra zúzott fokhagyma 1 kis fej hagyma apróra vágva csipetnyi bors 1 teáskanál halszósz 1 liter leves 100 g levestészta 1 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld
Bővebben2 szál újhagyma (a fehér rész, apróra vágva) őrölt bors 2 kanál halszósz 1 nagyobb halfej (a kopoltyúk nélkül) 1 liter víz egy csésze kockára vágott ananász apróra vágott koriander-zöld
Bővebben300g rizstészta 1 csontozott csirkemell, bőr nélkül 1 szál citromfű 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 piros kaliforniai paprika 1 teáskanál pirospaprika chiliszósz ízlés szerint fél teáskanál kömény 8 kanál olaj 5 csésze csirkeleves (ha lehet, ne kockából) 250ml kókusztej 1 csésze szójacsíra 1 teáskanál rákpaszta vagy halszósz a díszítéshez sült mogyoróhagyma (kevés olajon a vékonyra szelt hagymát barnára pirítjuk), felszeletelt zellerszár vagy limetta gerezdek
Bővebben