Kategória: Levesek

300 g koktélrák 6 szál újhagyma 2 teáskanál halszósz 1 kanál tamarindusz s?rítmény 2 teáskanál chiliszósz Egy liter vízben tedd fel f?ni a rákot. A hagymát vágd vékony karikákra,és a többi hozzávalóval együtt add a leveshez. 3-4 perc forralás után tálalhatod.

1 csirkemell kockára vágva 1 csomag kemény tofu kockára vágva 10 shiitake gomba 200 g bambuszrügy fél csésze beáztatott fafülgomba 100 g aranygomba 2 teáskanál kukoricakeményít? 1 kanál olaj 2 kanál szójaszósz 2 liter húsleves (kockából is jó) 3 kanál rizsecet 1 teáskanál cukor 2 teáskanál chiliolaj 2 tojás felverve 4 szál újhagyma apróra vágva A szárított gombákat áztasd be langyos vízben fél órán át, majd ha szükéges, vágd ?ket falatnyi darabokra. Hevítsd fel az olajat egy vokban vagy serpeny?benés pirítsd meg rajta a csirkét. Add hozzá a gombákat, a…

2 csésze vékony csíkokra szedett f?tt csirkehús 1,5 liter csirkehúsleves 400 g kukoricakrém (vagy friss, zsenge kukorica turmixolva, átsz?rve) 5 szál újhagyma vékony karikákra vágva 4 gerezd fokhagyma zúzva 2 kanál chiliszósz 3 kanál mogyoróolaj 3 kanál halszósz ?rölt bors ízlés szerint . Az olajon pirítsd meg a hagymátés a fokhagymát. Add hozzá a chiliszószt, majd a csirkehúslevest, a kukoricátés a halszószt. Miután felforrt, alacsony lángon párold tíz percig. Add hozzá a csirkét, borsozd meg, két-három percig f?zd, majd forrón tálald. Friss korianderrel díszítsd..

100 g szurimi (rák-imitátum) vagy koktélrák 2 teáskanál kukoricakeményít? csipetnyi só 2 kanál olaj 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 liter húsleves 1 csésze víz 1 doboz (konzerv) vízigesztenye, felszeletelve fél csésze vékonyra szelt sárgarépa 1 teáskanál szezámolaj csipetnyi ?rölt bors A rákhúst hintsd meg a keményít?velés egy kevés sóval. Hagyd állni tíz percig. Hevítsd fel az olajat egy lábasban. Tedd bele a gyömbért, majd pár másodperces kevergetés után a rákotés pirítsd egy percig. öntsd rá a húslevestés a vizet, majd amikor felforrt, a vízigesztenyétés a répát. Alacsony lángon párold 4-5…

2 liter csirkehúsleves (kockából is jó) 750 g sárgarépa 2-3 centis darabokra vágva 1 csésze vékony karikákra vágott póré 2 teáskanál reszelt gyömbér 2 gerezd fokhagyma zúzva 2 csésze száraz fehérbor 1 teáskanál currypor 1 kanál friss citromlé öntsd a húslevest egy lábasba, add hozzá a répát, pórétés curryt. Forrald fel, majd alacsony lángon f?zd puhára a répát. Ezután az egészet turmixold simára. Add hozzá a maradék f?szereket. Forrón vagy hidegen tálald.

50 g üvegtészta 2-3 salátalevél 2 darab szurimi (rák-imitátum) vagy 50 g koktélrák 1 liter húsleves (kockából is jó) 1 kanál rizsecet só, bors A salátát vágd falatnyi darabokra, a szurimit szedd szét csíkokra. Az üvegtésztát dobd egy percre forró vízbe, majd konyhai ollóval vágd akkorára, hogy könnyen lehessen kanalazni. Forrald fel a húslevest, szórd bele a szurimités a salátát, add hozzá az ecetet,és ha szükéges, sóval-borssal ízesítsd. Amint újra felforrt, tálalhatod.

150 g fehér húsú tengeri hal 1 fej hagyma 1 sárgarépa 1 marék friss spenót 1 kanál szójaszósz csipetnyi só, bors A halat sózd-borsozd meg, tedd félre. Forralj fel egy liter vizet. A hagymát végd kétcentis kockákra, a répát 2-3 centis darabokra. Tedd a zöldéget a vízbe. Amikor félig megpuhultak, add hozzá a szójaszósztés a falatokra vágott halat. Közepes lángon f?zd 5-6 percig. Közben a spenótot forrázd leés vágd 3-4 centis darabokra. Amikor a hal megf?tt, add hozzá a spenótotés azonnal tálald.

S?r?és látszólag tartalmas miszóleves-változat, pedig alig van benne kalória. 8-10 centis jégcsapretek-darab fél kocka kemény tofu 1 kanál szójaszósz 1 kanál mirin 4 kanál miszó 1 liter dasi (vagy 1 zacskó instant dasipor 1 liter vízben) A jégcsapretket hámozd meg, majd vágd 8 centi hosszú, gyufaszál vékonyságú csíkokra. A tofut vágd két szeletre, majd b?, forró olajban süsd ropogósra. Vedd ki az olajból, csepegtesd le. Két dl vízben keverd el a mirintés a szójaszószt, forrald fel, majd tedd bele három percre a sült tofuszeleteket. Ezután vágd vékony (2-3 mm vastag)…

200 g aranygomba 3 szál újhagyma 1 szelet bacon 5 dl tej 1 leveskocka csipetnyi pirospaprika 1+1 kanál vaj 1 kanál világos szójaszósz 1 kanál liszt csipetnyi bors A gomba tönkjét vágd le, majd hosszában vágd ketté. Az újhagymát vágd háromcentis darabokra, a bacont félcentis csíkokra. A vajat olvaszd fel egy edényben, majd keverj el benne csomómentesen egy kanál lisztet. A leveses lábasban olvassz fel egy újabb kanál vajat, pirítsd meg benne a szalonnát, majd add hozzá a gombátés a hagymát. önts rá 3 deci vizetés a tejet. Amikor felforrt,…