6 kanál citromlé 2 kanál reszelt gyömbér leve 1 kanál őrölt korianderlevél 1 kanál őrölt kömény 1 kanál pirospaprika 1 kanál bors 1 kanál kurkuma Annyi vízzel keverd össze az összes hozzávalót, hogy egy ne túl sűrű masszát kapj. Egy-két óráig pácold benne a húst grillezés vagy sütés előtt. Különösen csirkemellel finom.
Bővebben4-5 szál zöldhagyma 1 csilipaprika vékony szeletekre vágva 100 g zöldbab 30 g mogyoró összetörve 2 kanál osztrigaszósz (helyettesítheted szójaszósszal) 1-1 kisebb zöld és piros színű (kaliforniai) paprika kimagozva, apróra vágva 300 g sovány csirkehús hajszálvékonyra vágva 2 kanál napraforgóolaj kevés citromfű vagy egy citrom héja 1 centi friss gyömbér reszelve 1 gerezd fokhagyma összezúzva friss korianderlevél a díszítéshez cukor, só, bors ízlés szerint Vágd apróra a citromfüvet vagy -héjat. Forró olajban pirítsd meg a gyömbérrel és a fokhagymával. Add hozzá a csirkét és süsd további két percig. Ezután add…
Bővebben500 g ananász (konzerv is jó) 3 kanál barnacukor 5 kanál terijaki szósz (esetleg szójaszósszal helyettesíthető) 1 kanál ecet 500 g darált marhahús egy kis fej vöröshagyma apróra vágva 2 kanál kukoricakeményítő kevés víz Az ananászkonzerv levét tedd félre, a gyümölcsöt csepegtesd le. A levet keverd el a cukorral, 3 kanállal a terijaki szószból és az ecettel. A maradék két kanál terijaki szószban keverd el a hagymát és a marhahúst, majd készíts belőle 20 húsgolyót. Pirítsd meg őket egy teflonedényben, a kisülő zsiradékot távolítsd el. Öntsd hozzá a szószt és…
Bővebben2 kanál szójaszósz 3 kanál rizsbor vagy száraz sherry 6 kanál mogyoróolaj 2 tojás felverve 1 répa, 1 centis kockákra vágva 100g borsó 100 g kockára vágott zeller fokhagyma ízlés szerint 4 csésze kihűlt főtt rizs A szójaszószt, rizsbort és mogyoróolajat keverd össze alaposan egy kis edényben. Tedd félre. Egy másik edényben forró olajban süsd ki a felvert tojásokat úgy, hogy kemények, de még nedvesek legyenek. A tojást helyezd egy tálkába és törd kisebb darabokra. Ezt is tedd félre. A répát 1 percig dobd lobogó vízbe, majd öblítsd le és…
Bővebbenfólia 2 csésze brokkoli ízlés szerinti méretre darabolva 2 csésze zsenge zöldborsóhéj 1 közepes fej vöröshagyma vékonyra szeletelve 1 piros kaliforniai paprika csíkokra vágva 2 kanál szójaszósz 2 gerezd apróra vágott fokhagyma friss reszelt gyömbér tetszés szerint 1 kanál olaj A sütőt vagy grillezőt melegítsd elő. A zöldséget rakd egy nagy alufólia közepére. Öntsd rá a szójaszószt, a fokhagymát és az olajat. A fólia széleit úgy hajtogasd össze, hogy egy nagyobb zsákot kapj. A zsákban hagyj helyet a kitáguló levegőnek. Köretként, vagy önálló ételként is fogyasztható.
Bővebben1 közepes zöldpaprika csíkokra vágva 1 csésze zeller 2 kanál vaj csirke alaplé 1 dl víz 2 kanál szójaszósz 300 g kockára vágott főtt csirkemell fél kg chop suey vegyes zöldség A vajban puhítsd meg a zöldpaprikát és a zellert. Add hozzá a vizet és a szójaszószt. Add hozzá a csirkét és a zöldséget. Süsd néhány percig. Forró rizzsel tálald.
Bővebben1 kg hátszín 1 kanál olaj kevés só 1 közepes fej hagyma apróra vágva 1 kisebb zöldpaprika apróra vágva 1 doboz gombakonzerv (20 dkg) 1 csésze gombaleves (kockából is jó) 2 kanál szójaszósz 2 csésze kockára vágott zeller 1 csomag spagetti 1 csésze pikáns ketchup (vagy savanyú-erős szósz) A falatnyi darabokra vágott húst pirítsd meg az olajon. Add hozzá a sót, hagymát, zöldpaprikát, gombát, gombalevet, szójaszószt és a zeller felét. Az egészet hagyd állni egy órát. Főzd meg a tésztát és csepegtesd le. Add hozzá a ketchupot, a maradék zellert,…
Bővebben2 kanál szójaszósz 1 kanál cukor 6 gerezd apróra vágott fokhagyma 2 kanál pirított szezámmag (olaj nélkül pirítsd a magokat egy teflonedényben) 1 szál zöldhagyma vékonyra szelve 1 kanál friss koriander levél 1 kiskanál friss reszelt gyömbér 1 kg vékony csíkokra vágott bélszín A szószhoz 2 kanál cukor 2 kanál kukoricakeményítő 2 kanál szójaszósz 3 kanál ecet 1 kiskanál tört rózsabors Az első hét hozzávalót keverd össze. Az így kapott pácléhez add hozzá a húscsíkokat, tedd egy edényben a hűtőbe. Legalább két órával a sütés előtt pácold be a húst…
Bővebbenfél kg marhahús 2 l víz csilipor vagy csilipaprika tetszés szerint 2 kanál szezámolaj 12 zöldhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kanál pirított szezámmag 1 kanál cukor fél kanál fehérbors két kanál szójaszósz Ezt a levest igen csípősre készítik, és a legforróbb napokon fogyasztják, mivel elősegíti az izzadást, vagyis a test hűtését. Ugyanolyan hatásos, ha a hideg ellen fogyasztják… A falatnyira vágott húst tedd fel a vízben egy lábosban. Forrald fel, és addig főzd, amíg a marhahús szinte szétesik. Keverd össze a csilit a szezámolajjal. Vágd apróra a zöldhagymát, és add…
Bővebbenfehér kenyér vékonyra szeletelve, héj nélkül, fél centis darabokra vágva fél kg megtisztított, kierezett rák 100 g vízigesztenye 1 tojás fehérje enyhén felverve 2 kanál finomra vágott bacon szalonna 1 kanál rizsecet másfél kanál friss reszelt gyömbér másfél kanál zöldhagyma só olaj a sütéshez szecsuáni bors ízlés szerint A kenyeret helyezd el egy tepsiben és hagyd egész éjjel szobahőmérsékleten száradni. Egy turmixgépben pürésítsd össze a rákot majd tedd bele egy edénybe. Add hozzá a vízigesztenyét, tojásfehérjét, szalonnát, gyömbért, hagymát és sót, valamint némi kukoricakeményítőt. Erősen kevergesd egy fakanállal, amíg zömök,…
Bővebben