Szaku

S?r?és látszólag tartalmas miszóleves-változat, pedig alig van benne kalória. 8-10 centis jégcsapretek-darab fél kocka kemény tofu 1 kanál szójaszósz 1 kanál mirin 4 kanál miszó 1 liter dasi (vagy 1 zacskó instant dasipor 1 liter vízben) A jégcsapretket hámozd meg, majd vágd 8 centi hosszú, gyufaszál vékonyságú csíkokra. A tofut vágd két szeletre, majd b?, forró olajban süsd ropogósra. Vedd ki az olajból, csepegtesd le. Két dl vízben keverd el a mirintés a szójaszószt, forrald fel, majd tedd bele három percre a sült tofuszeleteket. Ezután vágd vékony (2-3 mm vastag)…

Bővebben

100 g szurimi (rák-imitátum) vagy koktélrák 2 teáskanál kukoricakeményít? csipetnyi só 2 kanál olaj 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 liter húsleves 1 csésze víz 1 doboz (konzerv) vízigesztenye, felszeletelve fél csésze vékonyra szelt sárgarépa 1 teáskanál szezámolaj csipetnyi ?rölt bors A rákhúst hintsd meg a keményít?velés egy kevés sóval. Hagyd állni tíz percig. Hevítsd fel az olajat egy lábasban. Tedd bele a gyömbért, majd pár másodperces kevergetés után a rákotés pirítsd egy percig. öntsd rá a húslevestés a vizet, majd amikor felforrt, a vízigesztenyétés a répát. Alacsony lángon párold 4-5…

Bővebben

Ezt az alaplét számos kínai leveshez használhatod alapanyagként. A felesleget hónapokra lefagyaszthatod literes adagokban. 2 kg csirkecsont vagy egy egész csirke 3 pár csirkeláb 6 liter víz 1 csokor újhagyma 2 kanál reszelt gyömbér fél csésze rizsecet 2 kanál cukor 2 teáskanál só 1 darab szárított mandarinhéj 1 teáskanál ötf?szer-keverék Mosd meg alaposan a húst. Egy nagy lábasban helyezd el az összes hozzávalót. Forrald fel. Alacsony lángon, fed? alatt párold három órán át. A keletkezett habot sz?rd le. Ha szükéges, az elpárolgó vizet pótold. Sz?rd le a lét, majd miután…

Bővebben

3 csésze húsleves 1 kanál szójaszósz 2 felvert tojás fél marék friss spenótlevél Forrald fel a levest, add hozzá a szójaszószt. Folyamatos kevergetés mellett csorgasd bele a tojást (villával vagy ev?pálcikával a legjobb). A spenótot mosd meg, vágd csíkokra, majd szórd a levesbe. Azonnal tálald.

Bővebben

50 g üvegtészta 2-3 salátalevél 2 darab szurimi (rák-imitátum) vagy 50 g koktélrák 1 liter húsleves (kockából is jó) 1 kanál rizsecet só, bors A salátát vágd falatnyi darabokra, a szurimit szedd szét csíkokra. Az üvegtésztát dobd egy percre forró vízbe, majd konyhai ollóval vágd akkorára, hogy könnyen lehessen kanalazni. Forrald fel a húslevest, szórd bele a szurimités a salátát, add hozzá az ecetet,és ha szükéges, sóval-borssal ízesítsd. Amint újra felforrt, tálalhatod.

Bővebben

fél kg tengeri rák 2 kanál olaj 1 kisebb fej vöröshagyma 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 kanál chiliszósz 4 szál citromf? fehér része 1 lime leve 2 teáskanál halszósz 2 liter húsleves 100 g aranygomba Hevítsd fel az olajat egy vokban, pirítsd meg az apróra vágott hagymát, add hozzá a reszelt gyömbért, citromfüvet. Amikor illatozni kezd, öntsd hozzá a halszósztés a húslevest. Miután felforrt, tíz percig f?zd alacsony lángon, hogy összeérjenek az ízek. Ezután sz?rd át az egészet egy sz?r?vel, hogy tiszta levest kapj. Forrald fel ismétés add hozzá a…

Bővebben

Két különállóételként is elkészítheted, de a viszonylag ízetlen tofués a f?szeres leves nagyon jól kiegészítik egymást. 2 csomag (=fél kg) kemény tofu 1 csésze zsemlemorzsa 1 brokkoli, falatokra vágva 1 liter húsleves 4 teáskanál reszelt gyömbér csipetnyi cukor 3 kanál rizsecet 2 kanál szójaszósz 2 kanál osztrigaszósz 1 teáskanál chiliszósz 2 felvert tojás 2 kanál olaj (mogyoró vagy szója) 2 kanál szezámolaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál bors 1 teáskanál pirospaprika 1 csomag f?tt udon tészta 2 szál újhagyma apróra vágva fél csésze sózatlan, pirított mogyoró liszt a panírozáshoz Forrald…

Bővebben

200 g vékonyra szelt vízigesztenye 100 g darált csirkemell fél csésze apróra vágott újhagyma 2 kanál szójaszósz 1 kanál liszt 1 teáskanál japán mustár fél csésze gyufaszálra vágott sárgarépa 3 dl húsleves 1 gerezd fokhagyma zúzva fél dl száraz fehérbor 200 g cukorborsó A vízigesztenye felét vágd egészen apró kockára, keverd el a darált hússal, a hagyma felével, szójaszósszal, mustárralés liszttel. Egy nagyobb edényben keverd el a húslevest, fehérbortés fokhagymát. Forrald fel, majd kanalanként add hozzá a csirkés keveréket. Miután ismét felforrt, szórd bele a répát. Alacsony lángon addig párold…

Bővebben