Csípős halleves curryvel
Makrélából, harcsából, bármiből, csak hal legyen. Még az sem baj, ha nem tengeri (talán csak a zsíros pontyot kivéve).
- fél kg filézett hal
- 3 kanál currypaszta
- 2 kanál cukor
- 1 teáskanál tamarindusz sürítmény
- fél csésze zöldbab
- fél csésze bambuszrügy vagy spárga
Egy lábasban forralj fel egy liter vizet. Adj hozzá három teáskanál currypasztát. Tedd bele a halat, a cukrot és a kevés hideg vízben alaposan elkevert tamarinduszt. Két perc múlva add hozzá a zöldséget és alacsony lángon főzd 3-4 percig. Ha a hal megpuhult, tálalhatod. Próbáld ki hozzá a hosszú szemű jázmin rizst, ezzel levesből főétellé lépteted elő.