250 g friss spenótlevél 250 g darált marhahús 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kanál szójaszósz 1 teáskanál só csipetnyi bors Mosd meg alaposan a spenótot, a vastagabb szárakat távolítsd el. A hagymát szeld vékony karikákra. Forralj fel egy liter vizet. Szórd bele a húst, forrald fel ismét, majd pár perc múlva merd le a tetejér?l a keletkez? habot. Add hozzá a spenótot, majd a többi hozzábalót. Alacsony lángon párold 6-8 percig.
BővebbenNem is annyira leves, mint inkább gazdag egytálétel. 300 g sz?zpecsenye 4 adag szoba tészta 1 tojás + 2 tojás fehérje 1,5 l húsleves 2 kanál cukor 1 teáskanál reszelt gyömbér 5-6 szál újhagyma kétcentis darabokra vágva 2 csésze babcsíra A tojást a fehérjékkel együtt verd habosra. Keverd el a h?slevest, a szójaszószt, cukrotés gyömbért egy lábasban, majd forrald fel. A húst vágd fél centi széles, öt centi hosszú csíkokra. Tedd a levesbe, majd néhány perc alatt párold puhára. Szórd bele a hagymát,és amikor újra felforrt, folyamatos kevergetés mellett keverd…
Bővebben100 g marhahús (nyak vagy comb is jó) 200 g üvegtészta 20 g fafülgomba beáztatva 100 g spenót (friss vagy fagyasztott leveles) 1 kis fej hagyma fél sárgarépa 1 kanál szójaszósz 1 zöld kaliforniai paprika 1 kanál pirított szezámmag 1 kanál szezámolaj 2 kanál szójaszósz 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 kanál cukor ?rölt bors ízlés szerint A tésztát dobd egy percre forró vízbe, majd ha áttetsz?vé vált, öblítsd le b? hideg vízzel. Dobd a forró vízbe a spenótotés azonnal zárd el a lángot. Két perc múlva vedd ki a spenótot…
Bővebben250 g fehér húsú tengeri hal 1 kanál olaj 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 liter húsleves (kockából is jó) 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 jégsaláta csíkokra vágva 2 kanál szójaszósz 1 teáskanál szezámolaj 3 szál újhagyma apróra vágva A fokhagymátés a gyömbért pirítsd meg az olajon. öntsd rá a levest, forrald fel, majd tedd bele a halat. öt perc f?zés után add hozzá a szójaszósztés szezámolajat. Zárd el a lángot. Tálaláskor hintsd meg az apróra vágott újhagymávalés a salátával.
Bővebben200 g sertéssz?z 8 szál újhagyma 120-150 g kínai kel 1 kanál olaj 2 liter húsleves (kockából is jó) 2 kanál szójaszósz 1 teáskanál reszelt gyömbér 100 g üvegtészta Az újhagymát vágd ferdén vékony csíkokra. A káposzta levelét szeld hosszú, vékony csíkokra. A sertéshúst is vágd olyan vékony csíkokra, amilyenre csak tudod. (Könnyebb, ha kicsit lefagyasztod el?tte.) Melegítsd fel a húslevest, közben egy serpeny?ben egy kanál olajon pirítsd meg a sertéshúst. Ha megpirult, öntsd a levesbe a káposztával, szójaszósszalés reszelt gyömbérrel. Forrald fel, aztán alacsony lángon párold tíz percig (amíg…
Bővebben400 g vékony csíkokra vágott csirkemell 1 liter húsleves (kockából is jó) 6 dl kókusztej 1 kanál chiliszósz 3 kanál halszósz 1 teáskanál reszelt gyömbér csipetnyi só 2 kanál citromlé A húslevest forrald fel a kókusztejjel. Amikor felforrt, add hozzá a chiliszószt, halszószt, reszelt gyömbértés egy csipet sót, valamint a csirkét. Amikor ismét felforrt, alacsony lángon kevergetve párold 4-5 percig. Az utolsó percben add hozzá a citromlét. El?melegített tányérakban tálald.
Bővebben1 csirke, négy részbe vágva 2 liter víz 2 darab öt centis friss gyömbér 2 közepes hagyma félbevágva 2 kanál halszósz 1 teáskanál egész bors (ha tudsz, használj rózsaborsot) 1 csésze babcsíra 200 g üvegtészta fél liter húsleves (kockából is lehet) 3 szál újhagyma vékony karikára vágva 1 csésze friss, apróra vágott korianderzöld fél csésze friss, apróra vágott mentalevél 2 zöld citrom A csirkét mosd meg, majd tedd fel a vízben f?ni. Tedd bele az egyik gyömbérdarabotés a hagymát. A forrásban lév? levesr?l szedd le a keletkez? habot. Add hozzá…
Bővebben1 f?tt csirkemell 1,5 l húsleves 5 csésze vékony cskokra vágott kínai kel 2 kanál szójaszósz 1 teáskanál ?rölt bors A csirkehúst vágd vékony csíkokra. Egy lábasban forrald fel a húslevest (kockából is készítheted), add hozzá a csirkét. Amikor újra felforrt, tedd bele a káposztát. Az újraforrástól számított 4-5 perc múlva add hozzá a szójaszósztés a borsot. Keverd el, vedd le a t?zhelyr?l. Forrón tálald.
Bővebbenfél csésze apróra vágott sertéshús (lehet megmaradt sült vagy f?tt hús is) 2 teáskanál szárított fafülgomba fél csésze bambuszrügy, csíkokra vágva 2 nagyobb shiitake gomba fél csomag kemény tofu 1 tojás 1 liter csirkehúsleves (kockából is jó, végszükég esetén használj vizet) 1 kanál szójaszósz (ha vizet használsz, 3 kanállal is tehetsz bele) 1 teáskanál cukor 2 kanál ecet 1 kanál szezámolaj 1 púpozott teáskanál ?rölt bors 2 teáskanál kukoricakeményít? A fafülgombát áztasd be kézmeleg vízbe és hagyd állni húsz percet. Ezután vágd vékony csíkokra. A tofut vágd 3 centi hosszú,…
BővebbenHagyományos kínai étel, amit Jünan tartomány földművesei készítenek évszázadok óta. A levest rizzsel, kenyérrel is fogyasztják. fél kg sertéshús (a zsiradék javát távolítsd el) 2-3 teáskanál disznózsír vagy olaj 3 gerezd fokhagyma zúzva 3 teáskanál reszelt gyömbér 1,5 liter víz 2 teáskanál chiliszósz 1 kanál szójaszósz 7-10 szál újhagyma apróra vágva 1 paradicsom kockára vágva 1 csésze nagyjából összevágott korianderzöld A húst vágd 2-3 centis kockára és tedd félre. A zsíron vagy olajon pirítsd meg a fokhagymát és a gyömbért, majd a húst. Amikor a hús minden oldala megpirult, add…
Bővebben