Padlizsán miszóval

  • 2, egyenként kb. 250 grammos padlizsán
  • olaj
  • 3 kanál dasi
  • 3 kanál miszopaszta
  • 3 kanál cukor
  • 1 szál újhagyma

A padlizsánt mosd meg, hosszában vágd ketté, majd ferdén vágd 1 centis csíkokra. Forró olajban pirítsd meg őket, amíg áttetszővé nem kezdenek válni. Add hozzá a dasit és alacsony lángon párold benne 5 percig. A mirint és a cukrot keverd el, merj bele 1-2 kanál forró dasit, majd keverd benne simára a miszót.
Az így kapott szószt öntsd a padlizsánra, majd főzd puhára az egészet. Tálaláskor a padlizsánt igen apróra vágott újhagymával díszítsd.

Kapcsolódó bejegyzések