Főleg japán, de sok más ázsiai recept Peti gyűjteményéből.
250 g margarin 2 felvert tojás 1 teáskanál vaníliaaroma fél csésze kókuszreszelék 1 csésze cukor 1 teáskanál rizsecet fél csésze kimagozott, apróra vágott datolya fél csésze apróra vágott dió Egy tálban keverd el alaposan a margarint, cukrot, tojást, ecetetés vaníliaaromát. Add hozzá a datolyát, kókuszreszeléketés a diót. Az egészet öntsd egy tortaformába, majd 40-45 perc alatt süsd barnára.
Bővebbenfél kg sárgarépa 2 kanál olaj 3 kanál szezámolaj 3 teáskanál reszelt gyömbér 3 teáskanál narancslekvár vagy narancslé-s?rítmény 1 narancs reszelt héja 3 teáskanál fehér szezámmag csipetnyi só A szezámmagot egy serpeny?ben pirítsd meg (olaj nélkül). A répát hámozd meg, majd szeld egész vékony csíkokra (zöldéghámozóval is elfaraghatod). A két kanál olajatés egy kanál szezámolajat melegítsd fel egy serpeny?ben, pirítsd meg rajta a répát. Nagy lángon 2-3 percig pirítsd, ügyelj rá, hogy a répa ne puhuljon le túlságosan. A maradék szezámolajat keverd el a többi hozzávalóval, majd öntsd a répára.…
Bővebben100 g cukor 1 csomag agar-agar 2 dl víz 4 dl tej 1 teáskanál mandulaaroma fél teáskanál vaníliaaroma 1 mandarin (elhagyható) . Az agar-agart keverd el a vízben, majd hagyd állni fél óráig. Ezután öntsd hozzá a tejetés forrald fel. öntsd bele az aromákat, majd zárd el a lángot. A keveréket öntsd cészékbe vagy formába, hagyd kih?lni, majd tedd a h?t?be. Amikor megdermedt, vágd fel falatnyi háromszögekre és mandaringerezdekkel tálald.
Bővebben1 dl salátaolaj 3 kanál rizsecet 2 teáskanál zellerszár, apróra vágva 1 teáskanál reszelt gyömbér fél teáskanál japán bors 5 teáskanál apróra vágott újhagyma 3 kanál szójaszósz 1 teáskanál reszelt citromhéj csipetnyi só Az összes hozzávalót keverd el, majd turmixold teljesen simára.
Bővebben1 csirkemell enyhén sós vízben megf?zve, csíkokra szedve 4 fafülgomba beáztatva 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál fokhagymás chiliszósz 1 teáskanál reszelt gyömbér másfél liter húsleves 2 kanál szójaszósz 120 g cukorborsó 1 kisebb sárgarépa vékonyra szelve 100 g vízigesztenye vékonyra szelve (konzerv is jó) 4 szál újhagyma vékonyra szelve 1 csésze f?tt rizs A húslevest melegítsd fel egy lábasban, add hozzá a gombát, fokhagymát, chiliszószt, gyömbértés szójaszószt. Forrald fel, két perc múlva zárd el a lángotés fed? alatt hagyd állni a leves húsz percig. Ezután szedd ki bel?le a…
Bővebben300 g közepes méretű, megtisztított tengeri rák 1 kanál olaj 1,5 liter zöldégleves 2 szál citromfű összezúzva fél citrom héja reszelve 1 kanál chiliszósz fél csésze aranygomba 2 kanál friss citromlé 1 kanál halszósz a díszítéshez: 2 szál újhagyma apróra vágva 1-1 kanál apróra vágott petrezselyemés menta A rákot tisztítsd meg, majd a forró olajon egy lábasban pirítsd meg. öntsd rá a levest, add hozzá a citromfüvet, citromhéjatés chiliszószt. Forrald fel, majd közepes lángon párold tíz percig. Szedd ki a rákot, a levest pedig szűrd le. Tedd vissza a rákot…
Bővebben300 g koktélrák 6 szál újhagyma 2 teáskanál halszósz 1 kanál tamarindusz s?rítmény 2 teáskanál chiliszósz Egy liter vízben tedd fel f?ni a rákot. A hagymát vágd vékony karikákra,és a többi hozzávalóval együtt add a leveshez. 3-4 perc forralás után tálalhatod.
Bővebben1 csirkemell kockára vágva 1 csomag kemény tofu kockára vágva 10 shiitake gomba 200 g bambuszrügy fél csésze beáztatott fafülgomba 100 g aranygomba 2 teáskanál kukoricakeményít? 1 kanál olaj 2 kanál szójaszósz 2 liter húsleves (kockából is jó) 3 kanál rizsecet 1 teáskanál cukor 2 teáskanál chiliolaj 2 tojás felverve 4 szál újhagyma apróra vágva A szárított gombákat áztasd be langyos vízben fél órán át, majd ha szükéges, vágd ?ket falatnyi darabokra. Hevítsd fel az olajat egy vokban vagy serpeny?benés pirítsd meg rajta a csirkét. Add hozzá a gombákat, a…
Bővebben1 csésze f?tt, apróra darabolt csirkemell 3 kanál vaj 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 1 teáskanál chiliszósz 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 piros kaliforniai paprika kockára vágva 1 teáskanál currypaszta 2 paradicsom (héj nélkül, kockára vágva) 250 g nagyszem? f?tt bab 200 ml kókusztej 1 csésze húsleves vagy víz 1 csésze f?tt rizs 3 teáskanál kókuszreszelék 2 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld A babot f?zd puhára (ügyelj rá, hogy ne f?jön szét.) Egy lábasban olvaszd fel a vajat. Pirítsd meg benne a hagymát, paprikát, chiliszósztés fokhagymát. Add hozzá a paradicsomot,…
Bővebben100 g üvegtészta 1 lime reszelt héja 4 teáskanál chiliszósz 1 közepes hagyma apróra vágva 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál reszelt gyömbér 2 szál citromf? apróra vágva 1 kanál apróra vágott petrezselyemzöld 1 kanál olaj 4 szál újhagyma apróra vágva 1 liter csirkehúsleves 300 ml kókusztej 300 g csirkemell vékony csíkokra vágva 1 csomag kemény tofu kockára vágva 1 csésze szójacsíra 1 kanál cukor önts forró vizet a tésztára, hagyd állni benne öt percre, majd öblítsd le b?, hideg vízzel, majd vágd rövidebb csíkokra. Turmixold össze a chiliszószt, hagymát,…
Bővebben