Kategória: Desszert, saláta

A hagyomány szerint a vendégek a halsalátát magasra emelve kívánnak boldog újévet. Ha nem tudsz friss lazacot szerezni, használhatsz füstölt vagy sózott változatot is. 100 g nyers lazacfilé 1 teáskanál reszelt gyömbér csipetnyi fehérbors 1 teáskanál citromlé a salátához: 1 közepes sárgarépa gyufaszálra vágva 1 kisebb jégcsapretek gyufaszálra vágva 50 g papaja 2 kanál savanyú káposzta 1 kanál ecetes gyömbér 1 kanál cukrozott gyömbér fél grapefruit friss citromf? vagy menta a szószhoz: 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 kanál mogyoró- vagy szójaolaj 1 teáskanál szezámolaj 6 kanál ribizlilekvár 2 kanál hoisin…

Bővebben

250 g babcsíra 1 kanál szezámolaj 1 kanál szójaszósz 2 kanál szezámmag 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál chiliszósz . öblítsd le a babcsírát. Dobd b?, forró vízbe két percre, majd gyorsan merd kiés öblítsd le hideg vízzel. Egy lábasban hevítsd fel a szezámolajat, öntsd bele a lecsepegtetett babcsírátés keverd el benne a többi hozzávalót. Forrón vagy hidegen is tálalható.

Bővebben

Amilyen sznob a neve, olyan könny? elkészíteni… 2 csésze liszt 1,5 dl forró víz 2 kanál szezámolaj . öntsd egy tálba a lisztet, majd kisebb adagokban öntsd rá a forró vizet. Közben ev?pálcikával vagy villával folyamatosan kevergesd. Belisztezett deszkán gyúrd, amíg finom tésztát nem kapsz. Fedd leés hagyd állni fél órán át. Ezután nyújtsd hosszú hengerré, amit vágj 16 egyenl? részre. Minden darabot formázz gömbbé, majd egy kicsit nyomkodd laposra. A tetejüket kend meg szezámolajjal. Az olajos oldaluknál fogva ragassz össze két-két gombócot. Ezután sodord ki 15-16 centis palacsintákká ?ket.…

Bővebben

2 nagyobb mangó 1 csésze s?rített tej fél csésze cukor 2 tojás csipetnyi só csipetnyi ?rölt kardamom tejszínhab a díszítéshez A mangót magozd ki, hámozd meg, a húsát nyomkodd villával pépesé. Verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a többi hozzávalót. öntsd az egészet egy húszcentis tortaformába, majd közepesen forró süt?ben süsd meg 30-40 perc alatt. Miután kih?lt, a tetejére nyomj tejszínhabot.

Bővebben

Hideg csirkesaláta ecetes uborkával. 1 kg csirkemell 4 kígyóuborka 1 csésze cukor 1 csésze rizsecet 1 cup sugar 1 cup vinegar fél csésze szezámolaj 3 kanál szezámmag 8 gerezd fokhagyma zúzva 2 teáskanál chiliszósz 2 teáskanál dasipor 9 szál újhagyma felkarikázva 6 kanál szójaszósz Enyhén sós vízben f?zd meg a csirkét. Hagyd kih?lni, majd távolítsd el a b?rétés a csontokatés a húst szedd szét szálaira. Az uborkákat mosd meg, hosszában vágd kettéés fél órára tedd jéghideg vízbe. Ezután csepegtesd le, majd kanállal vájd ki a magokat. Szeleteld fel vékony karikákra.…

Bővebben

500 g kerek, kis méret? salátaburgonya 2 kanál olaj fél csésze kesudió fél hagyma apró kockára vágva 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma zúzva 4 teáskanál currypor 1 teáskanál ?rölt koriander csipetnyi só 3 kanál víz 2 natúr joghurt két kanál apróra vágott korianderzöld A burgonyát hámozd meg, vágd ketté. Az olajon pirítsd meg egy nagy serpeny?ben a kesudiót. Ha megparnult a felszíne, tedd félre. A maradék olajon pirítsd meg a hagymát, gyömbértés fokhagymát. Keverd hozzá a curryt, az ?rölt koriandertés a sót. Add hozzá a burgonyát, öntsd rá…

Bővebben

1 alma 2 kanál vaj 4 kanál cukor csipetnyi ?rölt fahéj az öntethez: 1 tojássárgája 2 kanál cukor 1 kanál liszt 2 dl tej 1 kanál vaj Az almát hámozd meg, magozd kiés vágd gerezdekre. Szórj rá négy kanál cukrotés tedd félre öt percre. Egy serpeny?ben olvassz fel két kanál vajat, hints bele egy csipetnyi fahéjat, majd süsd meg benne az. almát. Amikor a cukor ráolvadtés kisé megpirult, vedd le a lángrólés tedd félre. Az öntet hozzávalóit alaposan keverd el, majd alacsony lángon forrald fel. Folyamatosan kevergesd, amíg bes?r?södik. Tálaláskor…

Bővebben

Az összetört kardamom er?sebb aromát kölcsönöz ennek az egyszer? indiai desszertnek, mint az ?rölt. 4 egész vagy 1 teáskanál ?rölt kardamom 4érett banán, félcentis karikára vágva 2 kanál kókuszreszelék 2 kanál cukor A kardamom házát nyisd ki, távolítsd el a magokat. A magot mozsárban törd össze. Keverd el a cukrot a kókuszreszelékkel, majd forgasd bele a banánt. Hintsd meg az összetört kardamommal. és ne feledd: azélet kiszámíthatatlan. A biztonság kedvéért els?nek mindig a desszertet edd meg :).

Bővebben

1 közepes padlizsán fél csomag kemény tofu 2 fej shiitake gomba (lehet?leg friss) 2 teáskanál rizsecet 2 teáskanál rizsbor 2 kanál szójaszósz 1 teáskanál cukor olaj a sütéshez A padlizsánt hosszában vágd ketté, majd ujjnyi csíkokra. Enyhén sós vízben áztasd 5 percig. A tofut vágd két lapos szeletreés b?, forró olajban süsd ropogósra. Amikor kih?lt, vágd akkora csíkokra, mint a padlizsánt. Keverd el az ecetet, rizsbort, szójaszósztés cukrot. Facsard ki óvatosan a padlizsánból a vizet, keverd össze a tofuvalés a csíkokra vágott shiitakéval, majd öntsd rá az elkevert f?szereket.

Bővebben