Kategória: Desszert, saláta

2 közepes padlizsán 1 kanál olaj 50 g koktélrák 1 gerezd fokhagyma zúzva 2 kanál citromlé 1 kanál cukor 2 kanál halszósz 1 f?tt tojás apróra vágva 4 szál újhagyma korianderzöldés friss chili a díszítéshez A padlizsánt vágd szeletekreés grillezd vagy süsd meg, amíg megpuhul. Távolítsd el a héjátés vágd csíkokra. Egy serpeny?ben hevítsd fel az olajat, add hozzá a fokhagymát. Pirítsd meg, majd keverd el benne a lecsepegtetett rákot. Egy percig pirítsd, majd vedd le a túzhelyr?l. A citromlét, cukrotés halszószt keverd el alaposan. Tálaláskor el?bb rendezd el a…

Bővebben

fél csésze tamarindusz-s?rítmény 1 csésze cukor A tamarindusz-s?rítményt keverd el alaposan fél csésze vízzel. öntsd egy kis lábasbaés alacsony lángon forrald tíz percig. Tedd félre, amíg kih?l. A cukrot keverd el egy csésze vízzel, forrald felés addig kevergesd, amíg teljesen elolvad. Keverd össze a tamarindusszal, adj hozzá egy csésze hideg vizet, majd fagyigépben vagy a mélyh?t?ben fagyaszd le.

Bővebben

1 csésze liszt csipetnyi só 2 teáskanál süt?por 3 kanál cukor fél teáskanál ?rölt fahéj fél csésze dió fél csésze apróra vágott, kimagozott datolya 4 kanál víz olaj a sütéshez porcukor Keverd el az összes száraz hozzávalót. Lassan add hozzá a vizetés alaposan dolgozd össze a tésztát. Kilisztezett deszkán nyújtsd ki kb. 2-3 mm vastagon. Pogácsaszaggatóval vágj bel?le korongokatés mindegyik közepébe nyomj egy diótés egy darab datolyát. Csomagold be ?ket, majd forró olajban süsd ropogósra (kb. 2-3 perc). Tálalás el?tt hintsd meg porcukorral.

Bővebben

A hagyomány szerint a vendégek a halsalátát magasra emelve kívánnak boldog újévet. Ha nem tudsz friss lazacot szerezni, használhatsz füstölt vagy sózott változatot is. 100 g nyers lazacfilé 1 teáskanál reszelt gyömbér csipetnyi fehérbors 1 teáskanál citromlé a salátához: 1 közepes sárgarépa gyufaszálra vágva 1 kisebb jégcsapretek gyufaszálra vágva 50 g papaja 2 kanál savanyú káposzta 1 kanál ecetes gyömbér 1 kanál cukrozott gyömbér fél grapefruit friss citromf? vagy menta a szószhoz: 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 kanál mogyoró- vagy szójaolaj 1 teáskanál szezámolaj 6 kanál ribizlilekvár 2 kanál hoisin…

Bővebben

250 g babcsíra 1 kanál szezámolaj 1 kanál szójaszósz 2 kanál szezámmag 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál chiliszósz . öblítsd le a babcsírát. Dobd b?, forró vízbe két percre, majd gyorsan merd kiés öblítsd le hideg vízzel. Egy lábasban hevítsd fel a szezámolajat, öntsd bele a lecsepegtetett babcsírátés keverd el benne a többi hozzávalót. Forrón vagy hidegen is tálalható.

Bővebben

Amilyen sznob a neve, olyan könny? elkészíteni… 2 csésze liszt 1,5 dl forró víz 2 kanál szezámolaj . öntsd egy tálba a lisztet, majd kisebb adagokban öntsd rá a forró vizet. Közben ev?pálcikával vagy villával folyamatosan kevergesd. Belisztezett deszkán gyúrd, amíg finom tésztát nem kapsz. Fedd leés hagyd állni fél órán át. Ezután nyújtsd hosszú hengerré, amit vágj 16 egyenl? részre. Minden darabot formázz gömbbé, majd egy kicsit nyomkodd laposra. A tetejüket kend meg szezámolajjal. Az olajos oldaluknál fogva ragassz össze két-két gombócot. Ezután sodord ki 15-16 centis palacsintákká ?ket.…

Bővebben

2 nagyobb mangó 1 csésze s?rített tej fél csésze cukor 2 tojás csipetnyi só csipetnyi ?rölt kardamom tejszínhab a díszítéshez A mangót magozd ki, hámozd meg, a húsát nyomkodd villával pépesé. Verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a többi hozzávalót. öntsd az egészet egy húszcentis tortaformába, majd közepesen forró süt?ben süsd meg 30-40 perc alatt. Miután kih?lt, a tetejére nyomj tejszínhabot.

Bővebben

Hideg csirkesaláta ecetes uborkával. 1 kg csirkemell 4 kígyóuborka 1 csésze cukor 1 csésze rizsecet 1 cup sugar 1 cup vinegar fél csésze szezámolaj 3 kanál szezámmag 8 gerezd fokhagyma zúzva 2 teáskanál chiliszósz 2 teáskanál dasipor 9 szál újhagyma felkarikázva 6 kanál szójaszósz Enyhén sós vízben f?zd meg a csirkét. Hagyd kih?lni, majd távolítsd el a b?rétés a csontokatés a húst szedd szét szálaira. Az uborkákat mosd meg, hosszában vágd kettéés fél órára tedd jéghideg vízbe. Ezután csepegtesd le, majd kanállal vájd ki a magokat. Szeleteld fel vékony karikákra.…

Bővebben

500 g kerek, kis méret? salátaburgonya 2 kanál olaj fél csésze kesudió fél hagyma apró kockára vágva 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 gerezd fokhagyma zúzva 4 teáskanál currypor 1 teáskanál ?rölt koriander csipetnyi só 3 kanál víz 2 natúr joghurt két kanál apróra vágott korianderzöld A burgonyát hámozd meg, vágd ketté. Az olajon pirítsd meg egy nagy serpeny?ben a kesudiót. Ha megparnult a felszíne, tedd félre. A maradék olajon pirítsd meg a hagymát, gyömbértés fokhagymát. Keverd hozzá a curryt, az ?rölt koriandertés a sót. Add hozzá a burgonyát, öntsd rá…

Bővebben