fél csésze kókuszreszelék fél csésze apróra vágott mogyoró 6 gombóc vaníliafagyi 4 kanál cukor A cukrot egy kevés vízben melegítsd fel, majd folyamatos keverés mellett addig hevítsd, amíg megbarnul. A poharakba mert fagyira csorgass egy kevés olvadt karamellt, hintsd meg a kókuszreszelékkelés a mogyoróval.
Bővebbenfél csésze tamarindusz-s?rítmény 1 csésze cukor A tamarindusz-s?rítményt keverd el alaposan fél csésze vízzel. öntsd egy kis lábasbaés alacsony lángon forrald tíz percig. Tedd félre, amíg kih?l. A cukrot keverd el egy csésze vízzel, forrald felés addig kevergesd, amíg teljesen elolvad. Keverd össze a tamarindusszal, adj hozzá egy csésze hideg vizet, majd fagyigépben vagy a mélyh?t?ben fagyaszd le.
Bővebben2 kígyóuborka 5 szál apróra vágott újhagyma 4 nagyobb gerezd fokhagyma zúzva 1 kanál szezámolaj 3 kanál szójaszósz 3 kanál rizsecet 1 teáskanál chilipor vagy chiliszósz . Hámozd meg az uborkát, majd szeld kb. fél centi vastag karikákra. A zöldhagymát keverd el a fokhagymával, szójaszósszal, ecettelés szezámolajjal. öntsd az egészet az uborkára, majd hints a tetejére egy kevés chiliport. Hűtve tálald.
BővebbenKókusz Mousse (ejtsd: „mausz”) a látszat ellenére nem római hadvezér, hanem kókusszal készült krémes desszert Thaiföldr?l. 1 csomag selyemtofu fél csésze kókuszreszelék 100 g csokoládé fél csésze szójatej (rendes tejjel helyettesítheted) 1 teáskanál narancslé-s?rítmény 1 kanál cukor 1 kanál vaníliás cukor 1 teáskanál mandulaaroma A csokit törd össze kisebb darabokra. Egy száraz serpeny?ben pirítsd meg a kókuszreszeléket. Amikor enyhén megbarnult, tedd félre. Vegyél ki bel?le egy kanállal a díszítéshez. Az edényben forrald fel a kókusztejet a narancslé-s?rítménnyel. Szórd bele a csokoládét,és addig kevergesd, amíg teljesen elolvad. Vedd le a t?zhelyr?l.…
Bővebben1 csésze liszt csipetnyi só 2 teáskanál süt?por 3 kanál cukor fél teáskanál ?rölt fahéj fél csésze dió fél csésze apróra vágott, kimagozott datolya 4 kanál víz olaj a sütéshez porcukor Keverd el az összes száraz hozzávalót. Lassan add hozzá a vizetés alaposan dolgozd össze a tésztát. Kilisztezett deszkán nyújtsd ki kb. 2-3 mm vastagon. Pogácsaszaggatóval vágj bel?le korongokatés mindegyik közepébe nyomj egy diótés egy darab datolyát. Csomagold be ?ket, majd forró olajban süsd ropogósra (kb. 2-3 perc). Tálalás el?tt hintsd meg porcukorral.
BővebbenAmilyen sznob a neve, olyan könny? elkészíteni… 2 csésze liszt 1,5 dl forró víz 2 kanál szezámolaj . öntsd egy tálba a lisztet, majd kisebb adagokban öntsd rá a forró vizet. Közben ev?pálcikával vagy villával folyamatosan kevergesd. Belisztezett deszkán gyúrd, amíg finom tésztát nem kapsz. Fedd leés hagyd állni fél órán át. Ezután nyújtsd hosszú hengerré, amit vágj 16 egyenl? részre. Minden darabot formázz gömbbé, majd egy kicsit nyomkodd laposra. A tetejüket kend meg szezámolajjal. Az olajos oldaluknál fogva ragassz össze két-két gombócot. Ezután sodord ki 15-16 centis palacsintákká ?ket.…
Bővebben1 alma 2 kanál vaj 4 kanál cukor csipetnyi ?rölt fahéj az öntethez: 1 tojássárgája 2 kanál cukor 1 kanál liszt 2 dl tej 1 kanál vaj Az almát hámozd meg, magozd kiés vágd gerezdekre. Szórj rá négy kanál cukrotés tedd félre öt percre. Egy serpeny?ben olvassz fel két kanál vajat, hints bele egy csipetnyi fahéjat, majd süsd meg benne az. almát. Amikor a cukor ráolvadtés kisé megpirult, vedd le a lángrólés tedd félre. Az öntet hozzávalóit alaposan keverd el, majd alacsony lángon forrald fel. Folyamatosan kevergesd, amíg bes?r?södik. Tálaláskor…
Bővebben250 g babcsíra 1 kanál szezámolaj 1 kanál szójaszósz 2 kanál szezámmag 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál chiliszósz . öblítsd le a babcsírát. Dobd b?, forró vízbe két percre, majd gyorsan merd kiés öblítsd le hideg vízzel. Egy lábasban hevítsd fel a szezámolajat, öntsd bele a lecsepegtetett babcsírátés keverd el benne a többi hozzávalót. Forrón vagy hidegen is tálalható.
Bővebben2 nagyobb mangó 1 csésze s?rített tej fél csésze cukor 2 tojás csipetnyi só csipetnyi ?rölt kardamom tejszínhab a díszítéshez A mangót magozd ki, hámozd meg, a húsát nyomkodd villával pépesé. Verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá a többi hozzávalót. öntsd az egészet egy húszcentis tortaformába, majd közepesen forró süt?ben süsd meg 30-40 perc alatt. Miután kih?lt, a tetejére nyomj tejszínhabot.
Bővebben1 csésze 2-3 centisre vágott zellerszál 1 gerezd fokhagyma zúzva 2 szem umebosi (sós japán szilva) 5 g kacuobusi (tonhalforgács) 1 teáskanál rizsecet Az umebosit magozd ki, villával nyomkodd szét a húsát. Keverd el a fokhagymával, kacuobusivalés rizsecettel, majd öntsd a zellerszárra.
Bővebben