fél kg fehér húsú tengeri hal 2,5 dl kókusztej 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál citromf? apróra zúzva 2 teáskanál fokhagymás chiliszósz 4 teáskanál halszósz 3 teáskanál citromlé Ha van hal alapléd, használj bel?le fél literrel. Ha nincs, forralj fel egy literrel, add hozzá a gyömbért, citromfüvet, chiliszószt, halszósztés citromlétés a falatokra vágott halat. Ha ismét felforrt, öntsd bele a kókusztejet. Alacsony lángon forrald 3-4 percig.
Bővebben1érett sárgadinnye 4 ?szibarack 2 narancs leve 1 citrom leve cukor ízlés szerint 1 csésze natúr joghurt néhány friss mentalevél A dinnyét magozd ki, vágd nagyobb darabokra, majd turmixold le. A barackot is hámozd megés vágd falatnyi darabokra. öntsd rá a narancslésés a citromlét. Keverd hozzá a dinnyeturmixotés ízlés szerint cukrot. Néhány órára tedd h?t?be. Tálaláskor merj a cészék aljára egy kevés joghurtot, öntsd rá a dinnyés barackotés egy-két mentalevéllel díszítsd.
Bővebben50 g üvegtészta 100 g tigrisrák (vagy koktélrák) 100 g vékony csíkokra vágott sertéshús 40 g vékony csíkokra vágott sertésmáj 50 g szójacsíra 1 teáskanál chiliszósz fél citrom leve 2 teáskanál halszósz 1 kanál cukor 1 liter húsleves (kockából is jó) 1 kanál apró kockára vágott hagyma 1 kanál olaj A tésztát dobd bele tíz percre meleg vízbe. Hevítsd fel az olajat egy lábasban, pirítsd meg benne a hagymát. Add hozzá a húst, májatés rákot. Nagy lángon kevergetve pirítsd, majd öntsd rá a húslevest. Forrald fel, szórd bele a többi…
Bővebben4-6 sertésköröm 500 g marhafelsál 3 teáskanál chiliszósz 3 szál citromf? 4-5 centis darabokra vágva 1 kanál olaj 1 kanál szójaszósz 1 teáskanál rákpaszta 1 teáskanál cukor 100 g üvegtészta Az üvegtésztát dobd 10 percre meleg vízbe, majd csepegtesd le. A marhahúst vágd falatnyi darabokra, 10 percig f?zd vízben, majd csepegtesd le. Egy nagyobb lábast tölts meg félig vízzel, tedd bele a sertéskörmötés közepes lángon f?zd 15 percig. Add hozzá a marhahúst. Közben hevítsd fel az olajat egy serpeny?ben, öntsd bele a chiliszósztés a rákpasztát, keverd el, pirítsd pár percig,…
BővebbenA pirított kókuszreszelék édes trópusi hógolyót varázsol a sima vaníliafagyiból… 6 dl tej (vagy híg kókusztej) 1 csésze cukor 4 teáskanál vanília 2 csésze habtejszín 1,5 csésze kókuszreszelék Egy serpeny?ben pirítsd meg a kókuszreszeléket (olaj nélkül). Amikor er?sen illatozni kezd, de még nem barnult meg, akkor kész. Ha úgy könnyebb, pirítsd az egészet két részletben. Egy lábasban keverd el a kókusztejet a cukorral. Melegítsd fel. Amikor elolvadt a cukor, zárd el a lángot és keverd el benne a vaníliát. Hagyd kih?lni, majd tedd a h?t?be. Amikor teljesen leh?lt, keverd el…
Bővebben20 eper 1 narancs fél liter víz 5 gramm agar-agar 3 kanál cukor kevés konyak A vízben keverd el a cukrot, majd melegítsd fel (ne forrald, elég 50-60 fokosra). Keverd el benne az agar-agart, majd hagyd kih?lni. Egy széles tálban sorakoztasd fel az epret és a narancsgerezdeket (a gerezdekr?l ha tudod, szedd le a bels? hártyát is). Öntsd le a zselé felével. Hagyd, hogy egy kicsit megdermedjen, majd öntsd rá a maradékot úgy, hogy most már elfedje a gyümölcsöt. Tedd a h?t?be. Tálalás el?tt pár csepp konyakkal ízesítsd.
Bővebben150 g fehér húsú tengeri hal 1 fej hagyma 1 sárgarépa 1 marék friss spenót 1 kanál szójaszósz csipetnyi só, bors A halat sózd-borsozd meg, tedd félre. Forralj fel egy liter vizet. A hagymát végd kétcentis kockákra, a répát 2-3 centis darabokra. Tedd a zöldéget a vízbe. Amikor félig megpuhultak, add hozzá a szójaszósztés a falatokra vágott halat. Közepes lángon f?zd 5-6 percig. Közben a spenótot forrázd leés vágd 3-4 centis darabokra. Amikor a hal megf?tt, add hozzá a spenótotés azonnal tálald.
BővebbenS?r?és látszólag tartalmas miszóleves-változat, pedig alig van benne kalória. 8-10 centis jégcsapretek-darab fél kocka kemény tofu 1 kanál szójaszósz 1 kanál mirin 4 kanál miszó 1 liter dasi (vagy 1 zacskó instant dasipor 1 liter vízben) A jégcsapretket hámozd meg, majd vágd 8 centi hosszú, gyufaszál vékonyságú csíkokra. A tofut vágd két szeletre, majd b?, forró olajban süsd ropogósra. Vedd ki az olajból, csepegtesd le. Két dl vízben keverd el a mirintés a szójaszószt, forrald fel, majd tedd bele három percre a sült tofuszeleteket. Ezután vágd vékony (2-3 mm vastag)…
Bővebben200 g aranygomba 3 szál újhagyma 1 szelet bacon 5 dl tej 1 leveskocka csipetnyi pirospaprika 1+1 kanál vaj 1 kanál világos szójaszósz 1 kanál liszt csipetnyi bors A gomba tönkjét vágd le, majd hosszában vágd ketté. Az újhagymát vágd háromcentis darabokra, a bacont félcentis csíkokra. A vajat olvaszd fel egy edényben, majd keverj el benne csomómentesen egy kanál lisztet. A leveses lábasban olvassz fel egy újabb kanál vajat, pirítsd meg benne a szalonnát, majd add hozzá a gombátés a hagymát. önts rá 3 deci vizetés a tejet. Amikor felforrt,…
Bővebbenfél kg tengeri rák 2 kanál olaj 1 kisebb fej vöröshagyma 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 kanál chiliszósz 4 szál citromf? fehér része 1 lime leve 2 teáskanál halszósz 2 liter húsleves 100 g aranygomba Hevítsd fel az olajat egy vokban, pirítsd meg az apróra vágott hagymát, add hozzá a reszelt gyömbért, citromfüvet. Amikor illatozni kezd, öntsd hozzá a halszósztés a húslevest. Miután felforrt, tíz percig f?zd alacsony lángon, hogy összeérjenek az ízek. Ezután sz?rd át az egészet egy sz?r?vel, hogy tiszta levest kapj. Forrald fel ismétés add hozzá a…
Bővebben