1 kanál vaj 250g csirke, falatnyi darabokra vágva két csésze csirkeleves 4 kanál szójaszósz 2 kanál cukor 1 közepes fej hagyma, karikákra vágva 4 tojás 5 shiitake gomba (ha szárítottat használsz, áztasd be), vékony csíkokra vágva fél csésze apróra vágott zöldhagyma, 100g bambuszrügy kevés halsütemény (elhagyható)
BővebbenTavaly több, mint 20 ezer biciklissel kapcsolatos közlekedési baleset (köztük több, mint 60 halálos kimenetelű) történt Oszaka prefektúrában.
BővebbenTakagi Tosiko Üvegnyúl (Garaszu no uszagi) című gyermekkönyvét, mely a szerző II. világháború alatt szerzett élményein alapul, rajzfilm változatban is megjelenítik a legnagyobb tokiói légitámadás hatvan éves évfordulóján.
BővebbenA szárított gombát gyenge csapvízben gyorsan öblítsd le (megelőzendő a fogával homokot csikorgató vendég meglepett arckifejezését), majd tedd annyi kézmeleg vízbe, amennyi ellepi. A vízbe tegyél egy kevés kristálycukrot, hogy jobban kijöjjön a gomba íze és illata. A kalapokról még száraz állapotban törd le a szárakat, amik általában sokkal lassabban puhulnak le (ha egyáltalán). Az áztatólevet leveshez, keményítővel sűrítő lének vagy akár rizsfőzéshez is használhatod. A dasit is kitűnően helyettesíti.
Bővebben300g csontozott csirkemell vagy comb, 2-3 falatnyi darabokra vágva 2 csésze finomliszt 1 csésze kukoricakeményítő 2 teáskanál sütőpor csipetnyi só 2 tojássárgája
BővebbenA JR Nisinihon (Nyugat-Japán) és a Kanszai Vasút Társaság bejelentette, hogy ezentúl az Oszaka, Nara, Kiotó vidékét felölelő négy prefektúrában levő 485 pályaudvaron nagyobb figyelmet szentelnek majd a gyerekek biztonságának.
BővebbenMárciusban nyílik meg az első kiállítás Japánban, melyen Vincent van Gogh és kortársainak képei mutatkoznak be – köztük olyan képek, melyek még sosem hagyták el Hollandiát.
BővebbenA Niigata tartományban élő kamionost egy év és tízezer hívás után tartóztatta le a rendőrség. A telefontársaság munkatársait szexuális aktusra biztató hívásokat nem tudták kiszámlázni, mivel a tudakozás egyszer sem került szóba.
BővebbenPontosabban egyetlen teendő: a sózás. Első pillantásra értelmetlennek tűnik a halat sózni, amikor úgyis a főzőlé (vagy a leves) íze határozza majd meg a végső összhatást. Ez igaz, viszont ha a forró vízbe tétel előtt fél órával megsózod, a hal húsa keményebb marad, nem engedi ki annyira saját ízét. A vastagabb halszeleteket hosszabb ideig (akár egy-másfél órára), a vékonyabb filéket elég 10-20 percre helyezd sós vízbe. 1 liter vízhez két teáskanál sót használj. Ezt a módszert nevezik tate-dzsiónak, míg a hagyományos sózást furi-dzsiónak hívják. A halról főzés előtt hideg vízzel…
BővebbenMire jó, ha nem kerek, hanem szögletes omlettet készíthetek? – merül fel az emberben a kérdés, amikor a japán konyhafelszereléseket nézegeti. A japán konyha kicsit másképp ismeri a rántottát, mint mi: általában papírvékonyra sütik, majd sok réteget egymásra rakva kis kockákat vágnak belőle. Az olajjal kikent szögletes sütő – tamagojaki – aljára egész vékonyan tojást csorgatunk, majd mihelyt az alja szilárdulni kezd, egy pálcikával felhajtogatjuk a serpenyő hozzánk eső végébe. Ismét öntünk a serpenyőbe egy kevés rántottát, az összehajtogatott részt megemeljük, hogy alá tudjon folyni, majd amikor keményedni kezd, újra…
Bővebben