2004 – Oldal 16

Vega dasi

2004.10.27.2022.05.15. emteefu

2 közepes fej shiitake gomba (ha lehet, friss) 120g jégcsapretek meghámozva, centis korongokra vágva 2 nagy vagy 4 kisebb újhagyma 5 centis darabokra vágva 50g apróra vágott zellerlevél 4 cukorborsó csipetnyi tengeri só A vegetáriánus dasi nem más, mint illatos, jó ízű alaplé. Ha cukorborsót teszel bele, szép zöld színt kap – ezt a tavaszi és nyári ételeknél szokták használni. Miután leszűrted, a benne lévő gombát és jégcsapretket külön felszolgálhatod tésztával, előételként. Ha szárított shiitake gombát használsz, fél csésze meleg vízben áztasd be. Tedd félre negyed órára. Ha friss…

Tare szósz

2004.10.27.2022.05.15. emteefu

100g cukor (ha lehet, nádcukrot használj) fél csésze konbu dasi fél csésze szójaszósz 3 kanál mirin Keverd el az összes hozzávalót, amíg sűrű sziruppá nem válik. A hűtőben egy hétig is eltartható.

Rizses "angolna"

2004.10.27.2022.05.15. emteefu

10 kalap shiitake gomba, beáztatva fél csésze beáztatott wakame (tengeri alga) 2 kanál szójaszósz 1 kanál mirin 3 kanál mocsiko (ragacsos rizsliszt) 4 lap nori 2 kanál olaj tare szósz 4 csésze forró rizs A gombát és az algát egy turmixban keverd simára. Ízesítsd a szójaszósszal és a mirinnel. Keverd el benne a lisztet. A keveréket oszd négyfelé, és egyenként csomagold be egy-egy lap noriba. A norit benedvesítve összeragaszthatod, hogy ne folyjon ki a tasak tartalma. Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és süsd meg a tasakokat, amíg ropogósak…

Fűszeres marhahús-saláta

2004.10.27.2022.05.15. emteefu

250g vesepecsenye sózva-borsozva 2 kanál szójaszósz 2 kanál balzsamecet 1 kanál mirin 2 kanál csiliszósz 1 csokor petrezselyem durvára vágva 1 szár citromfű (a lágy, lila részt használd) 50g apróra vágott hagyma 100g vékonyra szelt uborka 100g jégsaláta 100g szójacsíra pirított mogyoró a díszítéshez Keverd össze a szójaszószt, mirint, csiliszószt és ecetet. Tedd félre. A vokban gyorsan pirítsd meg a hús mindkét oldalát úgy, hogy a szeletek félnyersek legyenek. Ezután a húst vágd vékony szeletekre, és keverd össze a petrezselyemmel, az apróra vágott citromfűvel és a hagymával. Egy másik…

Vietmáni csirke papaja-salátával

2004.10.27.2022.05.15. emteefu

fél kg kicsontozott, lebõrözött csirkemell 3 kanál citromlé 1 kanál cukor 1 kanál csilipor 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 friss papaja meghámozva, kimagozva és feldarabolva 1 nagyobb sárgarépa meghámozva, felszelve 2 kanál sósmogyoró apróra törve citromszeletek a tálaláshoz A csirkemelleket tedd egy 3 literes edénybe, öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi a húst, és alacsony lángon fõzd puhára. Vedd ki a fõzõlébõl, hagyd megszáradni. Amikor kihûlt, vágd vékony csíkokra. Keverd össze a citromlét, cukrot, csilit és fokhagymát egy nagyobb edényben. Add hozzá a húscsíkokat, papaját és répát. Alaposan keverd…

Tonhal fényes szójamázban

2004.10.27.2022.05.15. emteefu

fél csésze alacsony sótartalmú szójaszósz fél csésze cukor 4 szelet tonhal Egy kisebb edényben melegítsd fel a cukrot és a szójaszószt, amíg a cukor elolvad. A tonhalszeleteket kend be vele, majd grillsütõben grillezd meg õket. A cukortól szép, fényes mázat kap a hal. Forró rizzsel tálald.

Ismét total fight

2004.10.23.2022.05.15. emteefu

A ketrecharcok – total fight – szerelmeseinek újabb hazai csemege ígér jó szórakozást. Immár harmadik alkalommal rendezik meg a mostanára már igen népszerű programot, és újra a Fővárosi Nagycirkusz ad otthont a kőkemény vetélkedésnek. Május 24-én, 19 órai kezedettel lesz látható az esemény, melyen igen nagy nemzetközi mezőny is ketrecbe lép a magyar versenyzők mellett. Francia, marokkói, olasz, cseh, szlovák, szlovén, horvát küzdők lesznek a hétfői esti program résztvevői. Alapvetően a „magyar fejlesztésű” viadal szabályrendszert használják. Az UFC-hez, Praid-hoz hasonló küzdelmekben, szabályosak az ütések, rúgások, fogások, feszítések és a földharc…

Mikie Brodie – In Jin Tsi mérkőzés

2004.10.23.2022.05.15. emteefu

Igazi közönségmérkőzés volt Mikie Brodie és In Jin Tsi visszavágó küzdelme. A WBC pehelysúlyú trónjáért immár másodjára léptek szorítóba a felek. Az első, rendkívül véres és harcos küzdelmet Tsi nyerte, ám fél óra mulva megváltoztatták a döntést, és döntetlennel zárult az összecsapás.Nagyszerű küzdelmet produkáltak, ahol Tsi végig irányított, és az is kiderült, hogy ütésálló. Már az első menetben padlóra küldte az angol versenyzőt, aki végig mindent elkövetett, de a 7. menetben véget ért az összecsapás. Brodie nem tudott felkelni a padlóról. A koreai versenyző így megérdemelten került a trónra. Minden…

A Sony Kínában is árulni kezdi a Playstation 2 konzolt

2004.10.21.2022.05.15. emteefu

A Sony Computer Entertainment (SCEI) december 20-án árusítani kezdi a Playstation 2-őt – mintegy négy évvel a japán premier után. Elsőként Peking, Sanghai, Guangzhou, Shenzen és Chengdu boltjaiban tűnik fel a játékgép. Később további régiókban tervezik a termék bevezetését.A gép ára 332 dollár lesz, ami mintegy 80 dollárral több, mint amennyiért Japánban vagy az USA-ban megvehető.A kínai Playstation 2 NTSC/C régiókóddal rendelkezik majd, vagyis csak az ide készült játékokat lehet lejátszani velük. A Sony többek között azért vezette be ezt a kódot, hogy megfeleljen a kínai kormány cenzortörekvéseinek: a japán…

Hajdúszoboszló Kupa

2004.10.17.2022.05.15. emteefu

A fürdőváros ismét kyokushin felnőtt viadalnak ad otthont. Sensei Szabó Tamás vezetésével a helyi klub újra egy nemzetközi versenyt igyekszik tető alá hozni, három férfi és három női súlycsoportban. Második alkalommal rendezik meg a senior Országos Bajnokságot, ami már 2003-ban is nagy sikerrel zajlott. A verseny október 30-án, szombaton lesz!