Itt vagy:

Hónap: 2004 október

Eso Gym-Sparing hétvége

emteefu

Az edzés egy olyan kezdeményezés része, amely lehetőséget kíván biztosítani a feljövőben lévő versenyzők rutinszerzésére. A vasárnapi (15.00) ESO sparring party párosítása: Busi Dániel (Rehák Gym) – Orosz Bence (Abka Se) 65kgNagy János(Tatabánya) – Palagyi Ferenc(Rehák Gym) 67kgKármosz Otman (Szeged) – Füzes Roland (Abka Se) gyerek 47kg body contactNagyváti Ferenc (Szeged) – Usztyinov Dániel (Abka Se) 75kg body contactSzabó Mónika (Abka) – Sztanyik Erika (Rehák Gym)Hegyes Péter (Szeged)- Kovács Viktor (Shin Dojo) 78kgDajka Szabolcs (Rehák Gym) – Ferencz Tamás (ESO Gym) 78kgBertalan Dezső (Szeged) – Ferencz József (ESO Gym) +91kg

Bővebben

Friss paradicsom & gyömbér salsa

emteefu

1 hagyma apróra vágva 4 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 kanál friss, reszelt gyömbér kevés rózsabors frissen darálva vagy zúzva fél kiskanál kömény 1 kanál citromlé 4-6 érett paradicsom, 8-12 részbe vágva 1-2 kanál paradicsompüré, esetleg ketchup 4 kanál apróra vágott koriander levél csipetnyi cukor Mindent keverj össze egy tálban, és ízlés szerint fűszerezve tálald.

Bővebben

Chop suey wokban

emteefu

200g falatnyi darabokra vágott sertés-, csirke-, pulyka- vagy marhahús, esetleg rák 1 kanál szójaszósz 100g bambuszrügy 100g felszeletelt vízigesztenye 1 zeller vékony csíkokra szelve 2 kanál mogyoróolaj 1 közepes hagyma vékonyra szelve 2 csésze szójacsíra 100g apró fejű szeletelt gomba 1 kanál kukoricakeményítő fél csésze vízben elkeverve A húst és a hagymát vágd vékony csíkokra. Mindkettőt marináld egy percig a szójaszószban. Közben az összes hozzávalót vágd fel apró darabokra, és készítsd oda a wok környékére. A wokot kend ki olajjal, majd egy keveset melegíts fel benne addig, amíg enyhén füstölni…

Bővebben

Kínai tojásleves

emteefu

3 csésze csirkelé 2 jól felvert tojás 5 spenótlevél Öntsd a csirkelevest egy edénybe. Közepes lángon forrald fel. Állandó kevergetés mellett lassan csorgasd bele a tojást a levesbe. A spenótleveleket vágd vékony csíkokra. Add hozzá a leveshez és rögtön zárd el a lángot. Forrón tálald. Fórum a japán ételekről

Bővebben

Grillezett csirkeszárny mézes hoisin szósszal

emteefu

A szószhoz: 2 kanál hoisin szósz 2 kanál paradicsomsűrítmény vagy ketchup 1 kanál rizsecet 1 kanál méz 1 kanál szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 1 kanál fokhagymás chiliszósz 1 narancs leve frissen reszelt gyömbér facsart leve ízlés szerint 1 kg csirkeszárny Keverd össze a szósz hozzávalóit. A legsötétebb, legerősebb aromájú szójaszószt használd. Felhasználásáig tartsd a hűtőben. A csirkeszárnyak végét vágd le, használd például alaplé főzéséhez. A többit öblítsd le, majd töröld szárazra. Marináld a szószban legalább 8 órán át, a legjobb, ha előző este berakod a hűtőbe és másnap készíted el.…

Bővebben

Fűszeres marha gyömbérrel

emteefu

300 g hátszín 1 kanál keményítő 2 kk olivaolaj 1 kanál frissen reszelt gyömbérből préselt lé 2 gerezd fokhagyma, zúzva 1 csésze félbevágott bébi sárgarépa 1 dl húsleves 2 kanál szójaszósz 1 kanál hoisin szósz 1 kanál száraz fehérbor 1 kk tört bors 200 g vízigesztenye felszeletelve, lecsepegtetve 3 csésze felszeletelt bok choy (kínai káposzta; nem azonos a kínai kellel, hazai káposztával helyettesíthető) 2 csésze forró főtt rizs A húsról távolítsd el az összes zsírt. Vágd vékony szeletekre a rostokra merőleges irányban. Keverd össze a keményítővel. Forró olajban süsd a…

Bővebben

Tofumártás

emteefu

fél kg tofu két kanál szilvalekvár 2 kk kínai mustár só Törd össze a tofut, és a többi hozzávalóval tedd be egy turmixgépbe. Keverd pépessé az egészet, majd tedd be a hűtőszekrénybe. Sültekhez fogyasztható. A hűtőben akár egy hétig is eláll.

Bővebben

Születésnapi tészta

emteefu

200g friss spenót 200g kínai tészta 1 kanál szezámolaj 1 csésze zöldségleves (lehet kockából is) 1 kanál sötét szójaszósz fél kanál kukoricakeményítő kevés hideg vízben feloldva 6 tojás 2 kanál snidling, apróra vágva Mosd meg a spenótot és vágd ki a keményebb szárakat. Főzd egy percig, majd öntsd le róla a vizet, hagyd lecsepegni, majd facsard ki belőle a maradék vizet is. Ezután vágd fel apróra és tedd félre. Főzd meg a tésztát. A többi hozzávalót keverd össze egy edényben, és forrald fel. Tartsd melegen a tálalásig. A tojásokat egyenként…

Bővebben

Pekingi tészta

emteefu

fél kg darált marhahús 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 kanál rizsbor 2 kanál halszósz 2 zöldhagyma apróra vágva 3 kanál hoisin szósz 3 kanál babpép 1 kanál kukoricakeményítő 2 kanál víz 400g üvegtészta vagy más kínai tészta 200g babcsíra A fokhagymával együtt süsd ki a húst saját zsírjában vagy csak igen kevés olajjal. Amikor a színe elváltozik, add hozzá a rizsecetet, a halszószt és a zöldhagymát. Főzd egy percig, Aztán add hozzá a hoisin szószt, a babot, és a vízben jól elkevert keményítőt. Amikor az egész a keményítőtől besűrűsödik, tedd…

Bővebben