Házi terijaki szósz
- 1 csésze méz
- 1 csésze szójaszósz
- 1 csésze szaké vagy száraz fehérbor
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
- 2 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 teáskanál szezámolaj
Keverd jól össze az összes hozzávalót. Kb. 3 csészényi szószt készíthetsz belőle. A hűtőben hónapokig eláll. A nagyobb húsokat hosszabb ideig pácolhatod.
Változatok
szezámos terijaki szósz
Adj a fentiekhez 3 teáskanál pirított szezámmagot. Ha szereted az intenzívebb ízeket, kicsit törd össze mozsárban.
sült húsokhoz
Fél csészényi terijaki szószban keverj el 1 kanál kukoricakeményítőt.