Itt vagy:

Szaku

Gyömbéres-datolyás wonton

jojap0 comment

24 wonton tésztalap (ravioli-lap is jó) olaj a sütéshez a töltelékhez: 50 g apróra vágott dió 6 nagyobb datolya kimagozva, apróra vágva 3 teáskanál cukrozott gyömbér 1 teáskanál reszelt citromhéj 2 teáskanál olvasztott vaj A töltelék hozzávalóit alaposan keverd el. Minden tésztalap közepére tegyél egy kanál tölteléket. A többi tésztalapot a m?velet során tartsd nedves kend? alatt, nehogy kiszáradjon. A tésztalapok szélt nedvesítsd meg, majd hajtogasd össze. Közepesen forró, b? olajban 2-3 perc alatt süsd meg ?ket. Az olajból tedd papírszalvétára, hogy minél kevesebb zsiradék maradjon rajta. .

Bővebben

Mediterrán saláta

jojap0 comment

1-1 piros, sárga és zöld kaliforniai paprika 1 nagyobb, érett paradicsom kockára vágva 1 kisebb vöröshagyma kockára vágva 50 g feta sajt maréknyi olviabogyó 3 kanál olivaolaj 3 kanál citromlé 1 gerezd fokhagyma zúzva csipetnyi bors A paprikát magozd ki, majd vágd kisebb kockákra. A paprikát és a többi hozzávalót helyezd egy salátástálba. Nagyjából forgasd össze. H?tve tálald.

Bővebben

Könnyű szobasaláta

jojap0 comment

250 g szoba tészta (szómennel vagy igen vékony spagettival helyettesítheted) 2 kisebb sárgarépa 1 kisebb kígyóuborka 2 kanál világos (uszukucsi) szójaszósz 2 kanál rizsecet 1 teáskanál szezámolaj 1 teáskanál citromlé 2 kanál cukor 1 póréhagyma, vékony karikára szelve 2 teáskanál reszelt gyömbér 1 teáskanál pirított szezámmag A szoba tésztát f?zd meg 4-5 perc alatt, majd öblítsd le b? hideg vízzel. Felhasználásig tartsd a h?t?ben. A répátés az uborkát zöldéghámozóval vágd hosszú, vékony csíkokra (pontosabban szalagokra). Egy kis edényben keverd el a szójaszószt, ecetet, szezámolajat, citromlétés cukrot. A répát, uborkát, pórétés…

Bővebben

Savanyú-er?s gombaleves

emteefu0 comment

1 liter zöldégleves 1 kanál osztrigaszósz 1 db 4 centis citromf? hajszálvékony karikára vágva 1 kanál cukor 2 teáskanál citromlé 200 g friss gomba vékony szeletekre vágva 2 teáskanál chiliszósz Forrald fel a levestés keverd el benne az osztrigaszószt. Adj hozzá minden hozzávalótés gyakori kevergetés mellett közepes lángon forrald két percig. Tálaláskor friss petrezselyemzölddel díszítheted.

Bővebben

Spenótos halleves miszóval

emteefu0 comment

2 kanál szezámolaj 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 apróra vágott hagyma 1 sárgarépa vékony csíkokra vágva 250 g tengeri hal apró cafatokra vágva 5-6 friss spenótlevél vékony csíkokra vágva 3 kanál miszó 1 csomag tofu kockára vágva 1 szál újhagyma apróra vágva . Egy lábasban hevítsd fel az olajat, pirítsd meg benne a fokhagymát, gyömbért, hagymátés sárgarépát. Amikor a hagyma övegesé válik, önts rá másfél liter vizet. Forrald fel, majd alacsony lángon f?zd 20 percig. Az elpárolgó vizet pótold. Add hozzá a halat, tofutés spenótot, párold…

Bővebben

Pikáns thai leves

emteefu0 comment

300 g koktélrák 6 szál újhagyma 2 teáskanál halszósz 1 kanál tamarindusz s?rítmény 2 teáskanál chiliszósz Egy liter vízben tedd fel f?ni a rákot. A hagymát vágd vékony karikákra,és a többi hozzávalóval együtt add a leveshez. 3-4 perc forralás után tálalhatod.

Bővebben

Savanyú-erős rákleves

emteefu0 comment

300 g tengeri rák 1 liter víz 1 teáskanál reszelt gyömbér 2 szál citromf? 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 szál újhagyma apróra vágva 2 kanál chiliszósz 100 g vékonyra szelt friss gomba 2 teáskanál halszósz 1 kanál citromlé 1 kanál szójaszósz 1 kanál cukor Ha páncélos rákot vásároltál, távolítsd el, majd a rákok páncélját f?zd tíz percig egy liter vízben. Ezután sz?rd leés ezt a vizet használd a leveshez. Forrald fel, majd szórd bele a szétzúzott citromfüvet, a fokhagymát, chiliszószt, gombát, halszószt, citromlétés a gyömbért. Három percig párold közepes lángon,…

Bővebben

Kókuszos bableves

emteefu0 comment

1 csésze f?tt, apróra darabolt csirkemell 3 kanál vaj 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 1 teáskanál chiliszósz 2 gerezd fokhagyma zúzva 1 piros kaliforniai paprika kockára vágva 1 teáskanál currypaszta 2 paradicsom (héj nélkül, kockára vágva) 250 g nagyszem? f?tt bab 200 ml kókusztej 1 csésze húsleves vagy víz 1 csésze f?tt rizs 3 teáskanál kókuszreszelék 2 teáskanál apróra vágott petrezselyemzöld A babot f?zd puhára (ügyelj rá, hogy ne f?jön szét.) Egy lábasban olvaszd fel a vajat. Pirítsd meg benne a hagymát, paprikát, chiliszósztés fokhagymát. Add hozzá a paradicsomot,…

Bővebben

Savanyú-erős leves (86. változat :)

emteefu0 comment

1 csirkemell kockára vágva 1 csomag kemény tofu kockára vágva 10 shiitake gomba 200 g bambuszrügy fél csésze beáztatott fafülgomba 100 g aranygomba 2 teáskanál kukoricakeményít? 1 kanál olaj 2 kanál szójaszósz 2 liter húsleves (kockából is jó) 3 kanál rizsecet 1 teáskanál cukor 2 teáskanál chiliolaj 2 tojás felverve 4 szál újhagyma apróra vágva A szárított gombákat áztasd be langyos vízben fél órán át, majd ha szükéges, vágd ?ket falatnyi darabokra. Hevítsd fel az olajat egy vokban vagy serpeny?benés pirítsd meg rajta a csirkét. Add hozzá a gombákat, a…

Bővebben

Eper- és narancszselé

emteefu0 comment

20 eper 1 narancs fél liter víz 5 gramm agar-agar 3 kanál cukor kevés konyak A vízben keverd el a cukrot, majd melegítsd fel (ne forrald, elég 50-60 fokosra). Keverd el benne az agar-agart, majd hagyd kih?lni. Egy széles tálban sorakoztasd fel az epret és a narancsgerezdeket (a gerezdekr?l ha tudod, szedd le a bels? hártyát is). Öntsd le a zselé felével. Hagyd, hogy egy kicsit megdermedjen, majd öntsd rá a maradékot úgy, hogy most már elfedje a gyümölcsöt. Tedd a h?t?be. Tálalás el?tt pár csepp konyakkal ízesítsd.

Bővebben