Év: 2022

„Kencsin leves” – a kencsin kifejezés arra utal, hogy az ételben apróra vágott hozzávalók, köztük tofu található. 1 kocka selyemtofu 1 kocka kemény tofu 100 g sárgarépa 1 újhagyma ferdén vékony csíkokra vágva 1 liter dasi 1 kanál szójaszósz 2 kanál olaj 1 teáskanál japán hétf?szer-keverék A „kemény” (ilyen a legtöbb, hazai készítés?) tofut vágd félcentis szeletekre, majd forró, b? olajban süsd ropogósra. A répát szaszagai módon, azaz mintha csak egy ceruzát hegyeznél forgácsold le. A sült tofut vágd háromszög alakú darabokra. Az olajat öntsd egy nagyobb serpeny?be és gyorsan…

Bővebben

1 kisebb padlizsán 2 köteg szómen tészta fél liter dasi 2 kanál miszo Mosd meg a padlizsánt és vágd hosszában négy gerezdre. A csíkokat szeleteld fel félcentisre. A dasit melegítsd fel egy lábasban. Amikor felforr, tedd bele a padlizsánt és alacsony lángon f?zd két percig. Tedd bele a szóment és óvatosan kevergesd egy percig. Keverd el benne a miszót és azonnal vedd le a t?zr?l.

Bővebben

Semmi köze a fametszetekhez, van viszont benne szalonna. 6-8 kínai kel-levél 4-8 szelet bacon 2 kanál szójaszósz 1 leveskocka só, bors 1 liter víz Vágd a leveleket és a bacont 15-20 mm-es csíkokra. Dobd a forró vízbe. Add hozzá a kockát és a f?szereket. Két perc múlva kész.

Bővebben

1 l csirkeleves 1 dl száraz sherry 4 kanál világos szójaszósz 1 citrom 5-6 közepes méret? gomba 2 zöldhagyma (a szárával együtt) 1 közepes sárgarépa A citromot, a gombát és a répát szeld hajszálvékony karikákra. A hagymát szeld átlósan vékony csíkokra. A levest forrald fel, add hozzá a sherryt és a szójaszószt. Alacsony lángon forrald 2 percig. A tányér aljára tegyél egy citromkarikát, a forró levest merd rá. Tálaláskor a szeletelt zöldséget helyezd el középre, hogy mindenki azt tehessen a levesbe, ami jól esik. . . . .

Bővebben