Itt vagy:

Hónap: 2004 november

Keleti burgonya

emteefu

2 nagyobb fej burgonya 2 kanál szójaszósz 2 kanál cukor 1 kanál reszelt fokhagyma 1 kanál szezámmag szezámolaj ízlés szerint 2-3 szál újhagyma karikára vágva borsónyi vaszabi   A krumplit hámozd meg, majd vágd gyufaszál nagyságú hasábokra. Tedd az egészet annyi vízbe egy tálban, amennyi ellepi, nehogy megbarnuljon.Egy tálkában keverd össze az összes többi hozzávalót. A burgonyát a lehető legkevesebb vízben (elég, ha épp ellepi) főzd meg (3-4 perc alatt megpuhul). Egy szűrőben csepegtesd le, majd tálaláskor önts a tetejére a szószból. Apróra vágott norival díszítheted.        …

Bővebben

Édes-savanyú sertés variáció

emteefu

600g sertéshús kockára vágva 3 kanál vaj 1 tojás 2 kanál víz 200g kukoricakeményítő 80g barnacukor 3 kanál ecet 3 kanál kukoricakeményítő 500g ananász (ha konzerv, a levét tedd félre) 2 kanál szójaszósz 1 zöldpaprika 1 kis fej hagyma A tojást verd fel a vízben. A vajat melegítsd fel egy nagy serpenyőben. A húst mártsd előbb a tojásba, majd a keményítőbe. Ezután lassú lángon süsd meg (30 percig az egyik, majd 15 percig amásik oldalán). Egy lábosban a barnacukrot és a 3 kanál keményítőt keverd el az ananászlében. Adj hozzá…

Bővebben

Pekingi leves

emteefu

4 vékony szelet füstölt sonka 7dl kacsa főzőlé (vagy más alaplé, lehet kockából is) 100g kínai kel-levél 2 tojás fehérje 1 kanál szezámmag 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 kanál kukoricaliszt 2 kanál víz 1 kanál szójaszósz bors Hagyományos dél-kínai leves. Általában kacsa főzőléből készítik, amit szezámmaggal és szójaszósszal ízesítenek. A sonkát vágd egyforma keskeny csíkokra. A levest forrald fel, tedd bele a szezámmagot, a leveleket, fokhagymát, sonkát, szójaszószt és a borsot. Főzd 10 percig alacsony lángon. Ezután csorgasd bele a tojásfehérjét. A vízben keverd el alaposan a lisztet, és állandó…

Bővebben