Sós douhua (hideg tofuleves)
Ha igazi douhuát kapsz a boltban, akkor inkább azt használd a receptben szereplő tofu-víz keverék helyett. Némelyik kínai boltban viszont e recepthez túlságosan édes instant douhuát árulnak.
Hozzávalók:
- 25 dkg lágy tofu
- 2 kanál víz
- 1 kanál csiliszósz
- 1 kanál apróra vágott kínai savanyúság
- 1 kanál apróra vágott újhagyma
Egy turmixban keverd össze a vizet és a tofut (1-2 másodpercig elég lesz keverni), de ne keverd addig, amíg sima, homogén nem lesz. Öntsd ki egy edénybe, add hozzá a csiliszószt, a savanyúságot és a hagymát.