Japán húsleves Calpisszal

1 liter dasi (vagy zöldségleves) 200 g sertésborda 1 nagyobb édesburgonya (ha nincs, jó lesz a mezei is) 120 g jégcsapretek 1 szál sárgarépa 1 csomag kemény tofu 1 kanál miszo 1 szál újhagyma fél dl natúr Calpis hétf?szer keverék A húst vágd falatnyi darabokra. a zöldséget kockázd fel. Egy lábasban forrald fel a dasit, tedd bele a húst. Forrald öt percig, majd add hozzá a zöldségeket. Alacsony lángon, fed? alatt párold húsz percig. Az elforrt folyadékot pótold vízzel. A miszót egy kis tálkában keverd el a Calpisszal, majd öntsd…

Bővebben

Variációk alkoholra & Calpisra

Melon 1 cl Calpis (dinnyeíz?) 1 dl száraz pezsg? Öntsd a pezsg?spohár aljára a s?rítményt, majd a pezsg?t. A pohár szélét gyümölccsel díszítheted. Grape Ugyanaz, mint a Melon, csak dinnyeíz? Calpis helyett sz?l?set használj. Calpis-bíru A belga recept után szabadon: önts a korsó aljára fél deci gyümölcsíz? Calpist, majd töltsd meg hideg sörrel.

Bővebben

Tengerészek és katonák ismerkednek a teaszertartással

Az okinavai ütközetben elesett harcostársakra emlékeztek amerikai tengerészek és japán katonák egy teaszertartáson. Az eseményt a háborúban elesettek h?si temet?jében tartották az Ima a békéért nev? parkban. Az 1945-ös, 83 napig tartó harcok során 200,000 ember halt meg, köztük 12,500 amerikai. A szertartást Szen Gensicu teanagymester vezette, aki az Uraszenke iskolában oktatja a Tea Útját. Ez volt a kilencedik ilyen szertartás, amit Szen rendez – ? Szen no Rikjú, a híres teamester 15. generációs leszármazottja. Szen no Rikjú 1522-1591-ig élt és ? vitte tökélyre a teafogyasztás m?vészetét, amelyet sokan a…

Bővebben

A tea rövid története I.

https://szaku.hu/wp-content/uploads/2022/03/*.jpg width=”150″ height=”221″ style=”float: right;” hspace=”6″ alt=”Image” title=”Image” border=”0″ />A víz után a teát isszák a legtöbben a világon már évszázadok óta. Már 1600 évvel azel?tt fogyasztották, hogy az els? európaiak találkoztak vele. A kínai legendák szerint még korábbra tehet? a növény felfedezése: egyes írások szerint 4500 éve fogyasztják. Mégis, csak ezer évvel ezel?tt, a Szung dinasztia idején vált a tea élvezete széles körben elterjedtté. Ekkor figyelt fel a kormányzat a teára – ez akkor azt jelentette, hogy rátette a kezét – és szabályozta a kereskedelmét, elkezdte begy?jteni a teaadót.…

Bővebben

Csokikocka Calpisszal

200 g étcsokoládé 100 ml habtejszín 60 ml Calpis (natúr vagy gyümölcsíz?) egy kanál kakaó Egy közepes edényben forralj vizet. Tegyél rá egy másik edényt, úgy, hogy az alja a forró vízbe érjen. Tedd a fels? edénybe az összetört csokit és a tejszínt. Amikor a csokoládé elolvadt, keverd össze, majd keverd el benne a kakaót is. Vedd le a forró vízr?l, add hozzá a Calpist, alaposan keverd el.. Amikor kih?lt, tedd jégkocka-tartóba és legalább egy órára a h?t?be. (Nem szükséges a fagyasztóba tenni, a sima h?t?ben is megdermed.) Tálaláskor hintsd…

Bővebben

Harvardi egyetemisták a tea útján 1.

A fiatal férfi a tatamin ül, lába szépen maga alá hajtogatva, a combok párhuzamosak. Sima, gazdaságos mozdulatokkal felveszi a bambuszkanalat, kivesz vele egy kevés zöld port egy lakkozott dobozkából és egy kerámiacsészébe meri. Aztán forró vizet kanalaz rá. Kézbe fog egy kis bambuszhabarót és a keveréket zöld habbá változtatja, majd a hasonlóan szigorú pózban várakozó vendégek közül a legközelebbinek nyújtja. A vendég a szomszédjához fordul és japánul elnézést kér, amiért ? lett az els?. A hölgy azt feleli, hogy oké. Meghajolnak. Az els? vendég belekortyol a teába. Ehhez a tevékenységhez…

Bővebben

Teafüggő lettem

1994 táján 95 kilót nyomtam, jórészt szegényes táplálkozásomnak köszönhet?en. Tipikus ebédnek számított a szendvics és a hamburger, sült krumplival és valamilyen desszerttel vagy el?étellel, amit közösen vásároltam a munkatársaimmal. Utána ittam egy ásványvizet vagy sört és id?nként nyaltam hozzá egy fagyit. Aztán egy nap ráébredtem, hogy le kell fogynom. Elhatároztam, hogy nincs több desszert, nincs több étvágygerjeszt?, nincs több cukros üdít?. S?t, még cukrozott gyümölcslé sem. Ennek eredményeképp 6-8 hónap alatt 82 kilóra fogytam és ezt a súlyt sikerült is megtartanom a következ évek során. Aztán 1998-ban Japánba érkeztem. Az…

Bővebben

Variációk alkoholra & Calpisra 2.

Újabb koktélok Calpisszal.. . Orosz szüret 50 ml vodka 15 ml sz?l?íz? Calpis 10 ml citromlé 150 ml szóda Keverd el a hozzávalókat. . Ferry freak 3 rész vodka 1 rész Calpis 1 rész Contreau 2 rész dinnyelik?r 3-4 rész jég Ha nincs dinnyelik?röd, használj összesen 2 rész dinnyeíz? Calpist. Angel kiss 20 ml Calpis (natúr) 20 ml brandy 20 ml kakaólik?r El?ször a Calpist öntsd a lik?rös pohárba, majd lassan csorgasd rá a másik két hozzávalót, hogy ne keveredjenek össze.

Bővebben

Harvardi egyetemisták a tea útján 2.

?si múlt A szabályokat Szen Rikjú (1522-1591) vetette papírra, aki a lehet? legegyszer?bb módját kereste a tea felszolgálásának. A Kínából érkez? italt eredetileg pompás küls?ségek között élvezték, ezt szerette volna a mester meditációs gyakorlattá fejleszteni, amely magába olvasztja a zen buddhizmus szellemiségét. Szen Rikjú alapította azt az iskolát, amely a közvetlen el?dje az Uraszenke Alapítványnak, amely jelenleg a legnagyobb Japánban. A jelenlegi nagymester Szen Szósicu, aki Szen Rikjú 15. generációs leszármazottja. A harvardi Csadó társaság közvetlen kapcsolatban áll ezzel az ?si múlttal. Szen Szósicu egyik tanítványa a marblehead-i Aiko Rodgers,…

Bővebben

Hello Kitty (koktél)

5 cl vodka 3 cl natúr Calpis 3 cl turmixolt, sz?rt eper 1 dl szódavíz Ha nincs epred, használj natúr Calpis helyett gyümölcsös változatot. Egy magas pohárba tegély pár jégkockát, majd lassan, óvatosan öntsd rá a fenti sorrendben a hozzávalókat. A Hello Kitty koktélt úgy szolgáld fel, hogy a folyadékok egymás alatt, rétegesen helyezkedjenek el. Csak fogyasztáskor keverd fel.

Bővebben