fél kg tofu két kanál szilvalekvár 2 kk kínai mustár só Törd össze a tofut, és a többi hozzávalóval tedd be egy turmixgépbe. Keverd pépessé az egészet, majd tedd be a hűtőszekrénybe. Sültekhez fogyasztható. A hűtőben akár egy hétig is eláll.
Bővebbenfél deci ananászlé (100%-os gyümölcslé, esetleg konzerv leve) 1 kk olaj 1 kk barna cukor 1 kanál szójaszósz csipetnyi bors 1 kanál rizsecet Az összes hozzávalót keverd el egy kis tálkában. Sült zöldségeket, halat mártogathatsz bele.
Bővebben200g friss spenót 200g kínai tészta 1 kanál szezámolaj 1 csésze zöldségleves (lehet kockából is) 1 kanál sötét szójaszósz fél kanál kukoricakeményítő kevés hideg vízben feloldva 6 tojás 2 kanál snidling, apróra vágva Mosd meg a spenótot és vágd ki a keményebb szárakat. Főzd egy percig, majd öntsd le róla a vizet, hagyd lecsepegni, majd facsard ki belőle a maradék vizet is. Ezután vágd fel apróra és tedd félre. Főzd meg a tésztát. A többi hozzávalót keverd össze egy edényben, és forrald fel. Tartsd melegen a tálalásig. A tojásokat egyenként…
Bővebbenfél kg darált marhahús 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 kanál rizsbor 2 kanál halszósz 2 zöldhagyma apróra vágva 3 kanál hoisin szósz 3 kanál babpép 1 kanál kukoricakeményítő 2 kanál víz 400g üvegtészta vagy más kínai tészta 200g babcsíra A fokhagymával együtt süsd ki a húst saját zsírjában vagy csak igen kevés olajjal. Amikor a színe elváltozik, add hozzá a rizsecetet, a halszószt és a zöldhagymát. Főzd egy percig, Aztán add hozzá a hoisin szószt, a babot, és a vízben jól elkevert keményítőt. Amikor az egész a keményítőtől besűrűsödik, tedd…
Bővebben4 csirkemell 7 csésze csirkelé (lehet kockából is) 1 csésze száraz fehérbor 1 darab 2 centis friss gyömbér reszelve 1 csésze zöldhagyma felszeletelve 25 dkg friss shiitake gomba olivaolaj 25 dkg káposzta szezámolaj A húsról távolítsd el a bőrt. Tedd egy edénybe. Add hozzá a csirkelevet, bort, gyömbért és a hagymát. Forrald alacsony lángon addig, amíg megfő a csirke (általában 20 perc elég). A shiitake gombáról távolítsd el a törzsét és tedd a levesbe. A kalapokat vágd vékony csíkokra, és tedd a levesbe. Add hozzá a káposztát, forrald újra fel…
Bővebbenfél kg bélszín a pácoláshoz: 1 kanál világos szójaszósz 2 kanál rizsbor 1 kanál szezámolaj 3 kanál kukoricakeményítő 1 kanál liszt mogyoróolaj a szószhoz: 1 kanál mogyoróolaj 5 szárított vagy friss csilipaprika 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 kanál cukor kevés víz 1 kanál kukoricakeményítő Tedd a húst húsz percre a fagyasztóba, amíg megkeményedik. Vágj belőle vékony szeleteket a rostirányra merőlegesen, majd a szeletekből vágj minél keskenyebb csíkokat. A pác hozzávalóit keverd össze és tedd bele a húscsíkokat. A paprikát (a szárítottat előbb áztasd be langyos vízbe) vágd félbe. Hevíts fel…
Bővebben3 csésze víz 1 csésze szójaszósz negyed csésze rizsecet negyed csésze fokhagyma 2 csillagánizs 2 kanál cukor 2 kanál mogyoróolaj Forró olajban nagy lángon addig süsd a fokhagymát, amíg kicsit elszíneződik. Add hozzá a többi alapanyagot, takarék lángon 15-20 percig főzd az egészet. Ha besűrűsödött, zárd el a lángot és szűrd át az egészet egy szűrőn.
Bővebben2 kg csirke, nagy darabokban, bőrrel együtt 1 közepes hagyma finomra vágva 3 gerezd zúzott fokhagyma 1 kanál friss reszelt gyömbér fél csésze friss koriander és mentalevél kevés olaj 3-4 kanál kurkuma 1 kanál garam masala kevés só, csilipor fél csésze natúr joghurt 2 kockára vágott paradicsom Készítsd pürét a következőkből: fokhagyma, hagyma, gyömbér, koriander, menta. Forró olajban süsd ezt a keveréket 5 percig. Add hozzá a kurkumát, garam masalát, sót és csilit, és süsd további egy percig. Add hozzá a joghurtot és a paradicsomot, és addig süsd, amíg a…
Bővebben1 kg bőrözött, falatnyi darabokra vágott csirkehús fél csésze szilvabefőtt negyed csésze apróra vágott hagyma 1 gerezd zúzott fokhagyma 3 kanál csiliszósz 2 kanál balzsamecet 1 kanál szójaszósz fél kanál reszelt gyömbér kevés őrölt bors 1 kanál kukoricakeményítő 2 kanál sherry vagy száraz fehérbor forró főtt rizs ferdén csíkokra vágott zöldhagyma Öblítsd le a csirkét, majd szárítsd meg papírtörölközővel. A csirkehúst tedd fel főni egy edénybe a következő hozzávalókból készített szósszal: szilva, hagyma, fokhagyma, csiliszósz, ecet. szójaszósz, gyömbér, bors. Lassú lángon főzd addig, amíg meg nem puhul. Rendezd el a…
BővebbenFél kg sertésdagadó 1 kanál rizsbor 2 kanál szójaszósz 3 kanál cukor 4 kanál ecet 5 kanál víz A húst vágd falatnyi nagyságúra. Az egészet tedd egy edénybe az többi hozzávalóval együtt. Nagy lángon kevergesd tíz percig, majd vedd vissza takarékra és párold további húsz percig. Rizzsel vagy tészátval tálald.
Bővebben