Párolt hal szójaszósszal

Makrélából vagy más sötét húsú halból jó. A halat megtisztítjuk, keresztben féltenyérnyi darabokra vágjuk. 2 dl szójaszószba 3-4 evőkanál cukrot keverünk, pici fehérborral és reszelt gyömbérrel ízesítjük. Ezen a szószon lassú tűzön, fedő alatt 10 perc alatt megpároljuk a halat. Vigyázzunk, a cukor miatt könnyen leég. Jó nagy lábosban kell főzni, hogy az összes halszelet kényelmesen elférjen egymás mellett. Főzés közben locsolgassuk a lével, keverni nem szabad.

 Fórum az ázsiai konyháról

Kapcsolódó bejegyzések