Főleg japán, de sok más ázsiai recept Peti gyűjteményéből.
5 érett kivi 2 kanál kristálycukor 1 kanál dinnyés Calpis A kiviket hámozd meg, majd vágd 8-8 darabra. Tedd egy turmixgépbe, szórd meg a cukorral, majd turmixold össze. Ügyelj rá, hogy ne legyen nagyon pépes és a magokat se törje össze. Szedd ki a cukros kivit két pohárba és csorgass rá egy kevés dinnyés Calpist. Fogyasztás el?tt érdemes egy-két órára a h?t?be tenni. Ha lefagyasztod, egész fagyi-szer? lesz.
Bővebben250 g túró 2-4 kanál búzadara (a túró állagától függően) 2 tojás fél dl natúr Calpis 1 kanál vaj 3 kanál zsemlemorzsa Keverd el a tojást és a Calpist. Adj hozzá egy csipet sót. Keverd el benne a túrót, majd annyi búzadarát, hogy a keverék híg, folyós maradjon. Hagyd állni tíz percig (a massza be fog sűrűsödni). Ezután nedves kézzel formázz belőle kis gombócokat, majd bő, forró vízben főzd meg. Amint felmerül a víz felszínére, kiszedheted. A vajat olvaszd meg egy serpenyőben, pirítsd meg benne a zsemlemorzsát, majd forgasd meg…
Bővebben50+20 g reszelt gorgonzola 1 húsleveskocka 2 dl tej 2 kanál szójaszósz 1 teáskanál mirin 2 tojás 2 kanál natúr Calpis Forralj fel két deci vizet, tedd bele a leveskockát, tejet, szójaszószt és mirint. Verd fel a tojást, alaposan keverd el benne a Calpist. A levesben keverj el 50 g gorgonzolát, majd apránként, állandó kevergetés mellett csorgasd bele a calpisos tojást. Ezután a keveréket öntsd szét h?álló csészékbe, majd tedd ?ket közepesen forró süt?be 15 percre. (G?zöl?t is használhatsz, pl. rizsf?z? g?zöl? funkcióját.) Tálaláskor hintsd rá a maradék (20 g)…
Bővebben200g (1 csomag) hámozott gesztenye (fagyasztva kapható) 4 kanál cukor 2 teáskanál zöld teaf? 1 kanál szójaszósz Tedd egy lábasba a gesztenyét. Önts rá annyi hideg vizet, amennyi ellepi. Add hozzá a teát egy teatojásban. Forrald fel a vizet és alacsony lángon f?zd tovább a gesztenyét, amíg könnyedén át tudod szúrni egy t?vel. Add hozzá a cukrot és a szójaszószt és párold tovább öt percig. Forrón tálald.
BővebbenÚjabb koktélok Calpisszal.. . Orosz szüret 50 ml vodka 15 ml sz?l?íz? Calpis 10 ml citromlé 150 ml szóda Keverd el a hozzávalókat. . Ferry freak 3 rész vodka 1 rész Calpis 1 rész Contreau 2 rész dinnyelik?r 3-4 rész jég Ha nincs dinnyelik?röd, használj összesen 2 rész dinnyeíz? Calpist. Angel kiss 20 ml Calpis (natúr) 20 ml brandy 20 ml kakaólik?r El?ször a Calpist öntsd a lik?rös pohárba, majd lassan csorgasd rá a másik két hozzávalót, hogy ne keveredjenek össze.
Bővebbenhttps://szaku.hu/wp-content/uploads/2022/03/*.jpg width=”150″ height=”221″ style=”float: right;” hspace=”6″ alt=”Image” title=”Image” border=”0″ />A víz után a teát isszák a legtöbben a világon már évszázadok óta. Már 1600 évvel azel?tt fogyasztották, hogy az els? európaiak találkoztak vele. A kínai legendák szerint még korábbra tehet? a növény felfedezése: egyes írások szerint 4500 éve fogyasztják. Mégis, csak ezer évvel ezel?tt, a Szung dinasztia idején vált a tea élvezete széles körben elterjedtté. Ekkor figyelt fel a kormányzat a teára – ez akkor azt jelentette, hogy rátette a kezét – és szabályozta a kereskedelmét, elkezdte begy?jteni a teaadót.…
Bővebbenhttps://szaku.hu/wp-content/uploads/2022/03/*.jpg width=”150″ height=”248″ style=”float: right;” hspace=”6″ alt=”Image” title=”Image” border=”0″ />Az Ópiumháborúkat követ? fél évszázad során a kínai kereskedelemért óriási verseny folyt. A fogyasztók lassan megtanulták, hogy minél frissebb a tea, annál jobb – a szállítás sebessége mindennél fontosabbá vált. Néhány romantikus évtized erejéig a híres klipperek játszották a f?szerepet a kereskedelemben. Ezek a hajók a korábbi 6-9 hónap helyett 80-120 nap alatt juttatták el a leveleket Kínából Londonba vagy New York-ba. A tea az 1880-as években érte el népszer?sége csúcsát, bár azóta több lökést kapott az újabb „találmányok” hatására. Az…
BővebbenJapán édesanyám mindig azt állította, hogy nem különösebben jó szakács, de szerintem nem mondott igazat. Azt azonban még ? is büszkén vállalja, hogy tökéletes teát tud készíteni. Annak a teának, amit a sincsából (friss szüretelés? tea a zsenge hajtásokból) készít, különleges, édeskés aromája van, szinte kivirágzik az ember szájában és egyáltalán nem tartalmaz keser? ízt. Nemrég meglátogatott, és végre kiszedtem bel?le a csodálatos aromájú tea titkát. Íme: Gy?z?dj meg róla, hogy jó min?ség? teát használsz. Égetett agyag- vagy kerámiaedényt használj. Egyszerre ha lehet, csak 1-2 csészényi teát készíts. Ha tudsz,…
BővebbenA fiatal férfi a tatamin ül, lába szépen maga alá hajtogatva, a combok párhuzamosak. Sima, gazdaságos mozdulatokkal felveszi a bambuszkanalat, kivesz vele egy kevés zöld port egy lakkozott dobozkából és egy kerámiacsészébe meri. Aztán forró vizet kanalaz rá. Kézbe fog egy kis bambuszhabarót és a keveréket zöld habbá változtatja, majd a hasonlóan szigorú pózban várakozó vendégek közül a legközelebbinek nyújtja. A vendég a szomszédjához fordul és japánul elnézést kér, amiért ? lett az els?. A hölgy azt feleli, hogy oké. Meghajolnak. Az els? vendég belekortyol a teába. Ehhez a tevékenységhez…
Bővebben?si múlt A szabályokat Szen Rikjú (1522-1591) vetette papírra, aki a lehet? legegyszer?bb módját kereste a tea felszolgálásának. A Kínából érkez? italt eredetileg pompás küls?ségek között élvezték, ezt szerette volna a mester meditációs gyakorlattá fejleszteni, amely magába olvasztja a zen buddhizmus szellemiségét. Szen Rikjú alapította azt az iskolát, amely a közvetlen el?dje az Uraszenke Alapítványnak, amely jelenleg a legnagyobb Japánban. A jelenlegi nagymester Szen Szósicu, aki Szen Rikjú 15. generációs leszármazottja. A harvardi Csadó társaság közvetlen kapcsolatban áll ezzel az ?si múlttal. Szen Szósicu egyik tanítványa a marblehead-i Aiko Rodgers,…
Bővebben