Hogyan készül a tökéletes sincsa (új tea)?
Japán édesanyám mindig azt állította, hogy nem különösebben jó szakács, de szerintem nem mondott igazat. Azt azonban még ? is büszkén vállalja, hogy tökéletes teát tud készíteni. Annak a teának, amit a sincsából (friss szüretelés? tea a zsenge hajtásokból) készít, különleges, édeskés aromája van, szinte kivirágzik az ember szájában és egyáltalán nem tartalmaz keser? ízt. Nemrég meglátogatott, és végre kiszedtem bel?le a csodálatos aromájú tea titkát. Íme: Gy?z?dj meg róla, hogy jó min?ség? teát használsz. Égetett agyag- vagy kerámiaedényt használj. Egyszerre ha lehet, csak 1-2 csészényi teát készíts. Ha tudsz,…
Bővebben