Főleg japán, de sok más ázsiai recept Peti gyűjteményéből.
1 kg marhahús 1 csésze hosszúszemű rizs 10 csésze víz 1 kanál apróra vágott friss petrezselyem 1 kanál apróra vágott metélőhagyma 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring só, bors csipetnyi őrölt fahéj Öntsd a vizet a rizsfőzőbe. Add hozzá a petrezselymet, metélőhagymát, rozmaringot, borsot és rizst. Kapcsold be a rizsfőzőt. Amikor felforrt, add hozzá a kockára vágott húst és a fahéjat. Zárd le a rizsfőzőt és párold további hatvan percig.
Bővebben4 jakab-kagyló (vagy más, nagyobb test? tengeri kagyló) 1. zacskó instant dasipor 5 g kacuobusi (tonhalforgács) 2+1 kanál szójaszósz két csésze rizs 1 kanál szaké vagy száraz fehérbor Forralj fel három deci vizet. Szórd bele a kacuobusit, majd egy perc múlva zárd el a lángot. Keverd el benne a dasiport. A rizst egy órára áztasd be hideg vízben. A dasit sz?rd át egy sz?r?n, majd egészítsd ki annyi vízzel, hogy a két csésze rizshez szükséges vízmennyiséget kapj. Tedd a rizsf?z?be a rizst, öntsd rá a dasit és két kanál szójaszószt.…
Bővebben3 csésze hosszú szem? rizs 3 és fél csésze víz 1 teáskanál só negyed csésze olaj fél csésze vaj vagy ghee fél teáskanál ?rölt sáfrány 1 teáskanál forró vízben elkeverve A rizst mosd meg és többször öblítsd át meleg vízzel. A sáfrány kivételével keverj el minden hozzávalót a rizsf?z?ben. (Fakanállal vagy a mellékelt m?anyag kanállal keverd.) Kapcsold be a rizsf?z?t. Miután melegen tartó fokozatba kapcsolt, öntsd a tetejére a sáfrányos vizet. Húzd ki a konnektorból, csukd le a tetejét és hagyd pihenni 15 percig. Ha tovább f?zöd (miután melegen tartó…
Bővebbenmásfél csésze jázminrizs 3 dl kókusztej 1,5 dl víz 2 kanál cukor csipetnyi só Mosd meg a rizst, majd tedd félre lecsepegni. A cukrot alaposan keverd el a vízben, majd öntsd a kókusztejjel együtt a rizsfőzőbe. Adj hozzá egy csipetnyi sót, majd a rizst és főzd meg a szokásos módon. Miután megfőtt, óvatosan forgasd össze a rizst, hogy az esetleg a tetején kiváló kókusz-zsiradék egyenletesen oszoljon el.
Bővebben2 csésze rizs 200 g koktélrák 1 szál sárgarépa 80 g jégcsapretek 6 fej gomba 1 kis fej vöröshagyma 1 kanál fehérbor 1 kanál vaj frissen ?rölt bors só kukoricakeményít? friss oregano, petrezselyem a díszítéshez A rizst mosd meg, áztasd be húsz percre hideg vízben. Közben a rákot vágd egészen apróra. A répát és a jégcsapretket vágd félcentis karikákra, a gombát falatnyi darabokra. A hagymát vágd apró kockákra. Az apróra vágott rákot keverd el a hagymával, sóval, borssal és 1-2 kanál kukoricakeményít?vel. A maszából formázz 2 centis gombócokat. A rizsf?z?be…
BővebbenHagyományos, feltekert tojásrántotta, mirin helyett Calpisszal. 3 tojás fél dl natúr Calpis olaj a sütéshez nori (algalap) A tojásokat keverd el a Calpisszal. Ha lehet, ne verd habosra, inkább ev?pálcikával kavargasd. Ha csomós, sz?rd át. Olajjal kikent serpeny?ben (ha lehet, szögletes tamagokaji-serpeny?t használj) süsd meg: önts bele egy kevés tojást, majd amikor megdermed, hajtogasd az egyik felét a másikra. A felszabaduló részre önts egy csepp olajat, majd újra egy kevés nyers tojást és addig folytasd, amíg elfogy a tojás. Amikor kih?lt, vágd falatnyi darabokra. A noriból vágj két centi széles…
Bővebbenfél dl natúr Calpis fél dl víz 1 csapott teáskanál szójaliszt 1 dl tej jég A szójalisztet alaposan, gyors mozdulatokkal keverd el a tejben. Önts minden hozzávalót egy pohárba, szórj rá néhány jégkockát. Használhatsz több vizet – így jobban oltja a szomjat -, de készítheted víz nélkül is.
BővebbenA receptben szándékosan nem használok olajat, a rizsfőzőben a hagyma szépen megpirul nélküle is. Ha mégis szeretnél, használj két kanállal. A húst azért kell ilyen vékonyra vágni, hogy a szokásosnál némileg alacsonyabb hőmérséklet ellenére alaposan megfőjön.
Bővebben100 ml natúr Calpis 50 ml víz 50 ml sócsú (vagy vodka) Egy kisebb tálkában keverd el alaposan a Calpist a vízzel. Tedd fagyasztóba. Miután keményre fagyott, turmixold le. Töltsd pohárba, majd csorgasd rá a sócsút vagy vodkát. A turmixban darabosra, vagy akár egészen simára is mixelheted a megfagyott Calpist, más-más hangulatú koktélt készítve.
BővebbenAlkoholmentes, első ránézésre teljesen koktélszerű biomassza. 20 g sárgarépa 20 g spenótlevél csipetnyi petrezselyem 20 g zeller 20 g zöldpaprika 1 dl víz 50 ml natúr Calpis A friss spenótlevelet használat előtt egy pillanatra dobd forró vízbe, majd az összes hozzávalót turmixold össze, majd öntsd egy pohárba. Csapj hozzá néhány jégkockát.
Bővebben