Kínai rebarbaradzsem
- fél kg rebarbara apróra vágva
- 3 csésze kristálycukor
- fél teáskanál ötfűszer-keverék
- 1 teáskanál chiliszósz
- 1 kanál citromlé
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
Egy edényben keverd el alaposan a rebarbarát, cukrot, fűszerkeveréket, gyömbért, chiliszószt és citromlevet.
Alacsony lángon, állandó kevergetés mellett kezdd főzni. 15-20 perc után a keverék áttetszővé válik, besűrűsödik. Ekkor merd steril befőttesüvegbe és zárd le légmentesen.