Buta no sógajaki (gyömbéres sertéshús)
- fél kg vékonyra szelt sertéshús
- 2 kanál frissen reszelt gyömbér
- 3 kanál szójaszósz
- 2 kanál mirin
- olaj
Keverd össze a szójaszószt, a mirint és a gyömbért egy edényben és pácold benne 5 percig a húst. Egy serpenyőben forrósíts fel egy kevés olajat, süsd meg benne a hússzeleteket, fokozatosan hozzáadva a páclevet. Forró rizzsel tálald.