Savanyú-erős rákleves
- 300 g tengeri rák
- 1 liter víz
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 szál citromf?
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 szál újhagyma apróra vágva
- 2 kanál chiliszósz
- 100 g vékonyra szelt friss gomba
- 2 teáskanál halszósz
- 1 kanál citromlé
- 1 kanál szójaszósz
- 1 kanál cukor
Ha páncélos rákot vásároltál, távolítsd el, majd a rákok páncélját f?zd tíz percig egy liter vízben. Ezután sz?rd leés ezt a vizet használd a leveshez. Forrald fel, majd szórd bele a szétzúzott citromfüvet, a fokhagymát, chiliszószt, gombát, halszószt, citromlétés a gyömbért. Három percig párold közepes lángon, majd add hozzá a rákot. Miután ismét felforrt, öntsd bele a szójaszósztés két percig párold. Zárd el a lángot, keverd el benne a cukrot. Forrón tálald.