Mangófagyi trópusi gyümölcsökkel
- 1 kg apróra vágott friss mangó
- 3 csésze cukor
- 1 dl víz
- 1 liter habtejszín
- 8 tojássárgája
- fél csésze apróra vágott mangó
- fél csésze apróra vágott papaja
- fél csésze apróra vágott ananász
- fél csésze apróra vágott kivi
- 2 teáskanál apróra vágott friss menta
- fél csésze pirított kókuszreszelék
Egy lábasban forrald fel a mangót, cukrotés vizet. Közepes lángon kevergesd öt percig, majd tedd félre, hagyd kih?lni. Ezután turmixold simára.
Egy másik edényben forrald fel a tejszínt. Keverd el a tojássárgákat, merj bele egy-két kanál meleg tejszínt, alaposan keverd el, majd az egészet folyamatos kevergetés közben öntsd lassan a lábasban melegített tejszínre. Kevergesd 3-4 percig, majd zárd el a lángot. Keverd el a leturmixolt mangóval, a gyümölcsdarabokkalés a kókuszreszelékkel. öntsd a fagyigépbeés készítsd el (vagy tedd poharakbaés irány a mélyh?t?).