Kocka alakú steak japán módra

  • 300g bélszín
  • bors
  • egy közepes jégcsapretek
  • olaj
  • 1dl ponzu szósz (szójaszósz+citromlé)
  • kevés reszelt gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál ume (savanyított (sós) zöldszilva)

Reszeld le a retket és egy szűrőn mosd át, majd csavard ki belőle a nedvességet. Kevés forró olajban futtasd meg a gyömbért és a fokhagymát.
A marhahúst vágd falatnyi kockákra, sózd-borsozd meg, majd hirtelen süsd meg az olajban. A jégcsapretekkel, szilvával és ponzu szósszal tálald.

Kapcsolódó bejegyzések