Kategória: Levesek

100 g marhahús (nyak vagy comb is jó) 200 g üvegtészta 20 g fafülgomba beáztatva 100 g spenót (friss vagy fagyasztott leveles) 1 kis fej hagyma fél sárgarépa 1 kanál szójaszósz 1 zöld kaliforniai paprika 1 kanál pirított szezámmag 1 kanál szezámolaj 2 kanál szójaszósz 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 kanál cukor ?rölt bors ízlés szerint A tésztát dobd egy percre forró vízbe, majd ha áttetsz?vé vált, öblítsd le b? hideg vízzel. Dobd a forró vízbe a spenótotés azonnal zárd el a lángot. Két perc múlva vedd ki a spenótot…

Bővebben

3 csésze húsleves 1 kanál szójaszósz 2 felvert tojás fél marék friss spenótlevél Forrald fel a levest, add hozzá a szójaszószt. Folyamatos kevergetés mellett csorgasd bele a tojást (villával vagy ev?pálcikával a legjobb). A spenótot mosd meg, vágd csíkokra, majd szórd a levesbe. Azonnal tálald.

Bővebben

Nem is annyira leves, mint inkább gazdag egytálétel. 300 g sz?zpecsenye 4 adag szoba tészta 1 tojás + 2 tojás fehérje 1,5 l húsleves 2 kanál cukor 1 teáskanál reszelt gyömbér 5-6 szál újhagyma kétcentis darabokra vágva 2 csésze babcsíra A tojást a fehérjékkel együtt verd habosra. Keverd el a h?slevest, a szójaszószt, cukrotés gyömbért egy lábasban, majd forrald fel. A húst vágd fél centi széles, öt centi hosszú csíkokra. Tedd a levesbe, majd néhány perc alatt párold puhára. Szórd bele a hagymát,és amikor újra felforrt, folyamatos kevergetés mellett keverd…

Bővebben

250 g friss spenótlevél 250 g darált marhahús 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kanál szójaszósz 1 teáskanál só csipetnyi bors Mosd meg alaposan a spenótot, a vastagabb szárakat távolítsd el. A hagymát szeld vékony karikákra. Forralj fel egy liter vizet. Szórd bele a húst, forrald fel ismét, majd pár perc múlva merd le a tetejér?l a keletkez? habot. Add hozzá a spenótot, majd a többi hozzábalót. Alacsony lángon párold 6-8 percig.

Bővebben

Ezt az alaplét számos kínai leveshez használhatod alapanyagként. A felesleget hónapokra lefagyaszthatod literes adagokban. 2 kg csirkecsont vagy egy egész csirke 3 pár csirkeláb 6 liter víz 1 csokor újhagyma 2 kanál reszelt gyömbér fél csésze rizsecet 2 kanál cukor 2 teáskanál só 1 darab szárított mandarinhéj 1 teáskanál ötf?szer-keverék Mosd meg alaposan a húst. Egy nagy lábasban helyezd el az összes hozzávalót. Forrald fel. Alacsony lángon, fed? alatt párold három órán át. A keletkezett habot sz?rd le. Ha szükéges, az elpárolgó vizet pótold. Sz?rd le a lét, majd miután…

Bővebben

A levesben nyugodtan kicserélheted a csirkét vékony csíkokra vágott sonkával vagy akár tengeri kagylóval. 200 g kicsontozott csirkemell 4 csésze zsenge kukorica (konzerv is jó) 2 liter csirke-alaplé 1 teáskanál mogyoróolaj 2 teáskanál rizsecet 2 tojásfehérje 2 teáskanál só 3 kanál kukoricakeményít? Késsel vágd egészen apró darabokra a húst, amíg az egész pépes masszává nem válik. A kukoricát turmixold le, majd egy nagyobb lyukú sz?r?n passzírozd át, hogy a héját eltávolítsd. Keverd el a kukoricapépet a húsmasszával, majd egy forró vokban pirítsd meg az olajon. Forrald fel az alaplét, majd…

Bővebben

2 csésze vékony csíkokra szedett f?tt csirkehús 1,5 liter csirkehúsleves 400 g kukoricakrém (vagy friss, zsenge kukorica turmixolva, átsz?rve) 5 szál újhagyma vékony karikákra vágva 4 gerezd fokhagyma zúzva 2 kanál chiliszósz 3 kanál mogyoróolaj 3 kanál halszósz ?rölt bors ízlés szerint . Az olajon pirítsd meg a hagymátés a fokhagymát. Add hozzá a chiliszószt, majd a csirkehúslevest, a kukoricátés a halszószt. Miután felforrt, alacsony lángon párold tíz percig. Add hozzá a csirkét, borsozd meg, két-három percig f?zd, majd forrón tálald. Friss korianderrel díszítsd..

Bővebben

100 g szurimi (rák-imitátum) vagy koktélrák 2 teáskanál kukoricakeményít? csipetnyi só 2 kanál olaj 1 teáskanál reszelt gyömbér 1 liter húsleves 1 csésze víz 1 doboz (konzerv) vízigesztenye, felszeletelve fél csésze vékonyra szelt sárgarépa 1 teáskanál szezámolaj csipetnyi ?rölt bors A rákhúst hintsd meg a keményít?velés egy kevés sóval. Hagyd állni tíz percig. Hevítsd fel az olajat egy lábasban. Tedd bele a gyömbért, majd pár másodperces kevergetés után a rákotés pirítsd egy percig. öntsd rá a húslevestés a vizet, majd amikor felforrt, a vízigesztenyétés a répát. Alacsony lángon párold 4-5…

Bővebben

2 liter csirkehúsleves (kockából is jó) 750 g sárgarépa 2-3 centis darabokra vágva 1 csésze vékony karikákra vágott póré 2 teáskanál reszelt gyömbér 2 gerezd fokhagyma zúzva 2 csésze száraz fehérbor 1 teáskanál currypor 1 kanál friss citromlé öntsd a húslevest egy lábasba, add hozzá a répát, pórétés curryt. Forrald fel, majd alacsony lángon f?zd puhára a répát. Ezután az egészet turmixold simára. Add hozzá a maradék f?szereket. Forrón vagy hidegen tálald.

Bővebben

50 g üvegtészta 2-3 salátalevél 2 darab szurimi (rák-imitátum) vagy 50 g koktélrák 1 liter húsleves (kockából is jó) 1 kanál rizsecet só, bors A salátát vágd falatnyi darabokra, a szurimit szedd szét csíkokra. Az üvegtésztát dobd egy percre forró vízbe, majd konyhai ollóval vágd akkorára, hogy könnyen lehessen kanalazni. Forrald fel a húslevest, szórd bele a szurimités a salátát, add hozzá az ecetet,és ha szükéges, sóval-borssal ízesítsd. Amint újra felforrt, tálalhatod.

Bővebben