Fűszeres padlizsán

Nemcsak padlizsánhoz, de más pirított zöldséghez is nagyszerűen használható az a “fénymáz-olaj”, amit a következő módon készíthetünk:2 liter sütésre szánt olajba tegyünk egy csésze frissen reszelt gyömbért és egy csésze apróra vágott zöldhagymát. Fél órán át alacsony lángon hevítsük, majd szűrjük le. A megtisztított olajat sötét, hűvös helyen tároljuk.

Olvass tovább