Vokhoz csapkodott húsgombóc őszibarackkal

Hogy mitől vokhoz csapkodott? Hát attól, hogy a gombócokat sütéskor jól az edény aljához kell csapni, mivel így kissé lelapulnak. Amikor megkevered (várj, amíg a gombócok alja megpirul, összesül), sokkal könnyebben fordulnak majd át a hátukra, ami ahhoz szükséges, hogy a hús alaposan átsülhessen. Ha a gombócok kerekek maradnak, könnyen előfordulhat, hogy egyik oldalukat nem éri a forró edény és nem sülnek át. Csirkehús esetén ez kevésbé fontos, de a marhával ne játssz. Ha úgy érzed, hogy nem sült át teljesen, inkább önts több vizet a szószba és pár perccel…

Olvass tovább