Egyszerű miszoleves

    2 kanál miszo 6dl víz 1 lap nori kevés zöldhagyma A vizet melegítsd fel, vágd bele a norilapot (ízlés szerint négyzetre, csíkokra, ahogy jólesik). Mielőtt felforr, egy szűrőn át paszírozd bele a miszót. Mielőtt felforr, vedd le a tűzről. A csészékbe szórj pár vékony hagymakarikát. Kockára vágott tofut is tehetsz bele. A miszoleves a japán étkezés elengedhetetlen tartozéka. A fogások közt az ízek semlegesítésére is kiválóan alkalmas. Ha unod a miszo ízét, tegyél bele egy kanál dasit vagy cujut  

Olvass tovább

A kutatások szerint a miszo leves gátolja a mellrák kialakulását

Azok a nők, akik naponta három vagy több csésze miszo levest isznak, csupán fele akkora eséllyel betegednek meg mellrákban azokhoz képest, akik naponta egynél kevesebb csészével fogyasztanak – jelentette be egy japán kutatócsoport.A csoport 21852 asszonyt vizsgált 40 és 59 éves kor között, jelentette be Soicsiro Cugane, a kutatók vezetője. Azoknál, akik naponta egy-két csésze miszo levest fogyasztottak, a megbetegedés esélye mintegy 25%-kal csökken.Mivel a leves sok sót is tartalmaz, ezért túlságosan sokat fogyasztva magas vérnyomást és gyomorrákot okozhat. A miszo alapanyagai a szójabab, a só és a rizs. Kyodo

Olvass tovább