Édes-savanyú párolt hús

Fél kg sertésdagadó 1 kanál rizsbor 2 kanál szójaszósz 3 kanál cukor 4 kanál ecet 5 kanál víz A húst vágd falatnyi nagyságúra. Az egészet tedd egy edénybe az többi hozzávalóval együtt. Nagy lángon kevergesd tíz percig, majd vedd vissza takarékra és párold további húsz percig. Rizzsel vagy tészátval tálald.

Olvass tovább

Domjodzsi age (sült rák japán módra)

1 kg japán rizs 40 darab megtisztított garnéla 7 tojásfehérje enyhén felverve mogyoróolaj szükség szerint 2 erős zöldpaprika, centis csíkokra vágva, kimagozva 2 citrom felszeletelve édes-savanyú szósz A rizst főzd meg előző nap. Terítsd szét vékonyan és tedd a hűtőbe.Másnap morzsold szét a szemeket és kicsit nyomkodd szét őket. Ez a domjodzsi. A rák farkában ejts 3 vágást keresztbe az íven belül, egymástól 1 cm távolságra. Ez megakadályozza a rákot az összegöndörödésben a főzés során. A rákokat mártsd lisztbe, rázd le róluk a felesleget, majd mártsd a felvert tojásfehérjébe. Ezután…

Olvass tovább