{"id":845,"date":"2005-03-12T00:27:20","date_gmt":"2005-03-12T00:27:20","guid":{"rendered":"http:\/\/szaku.kimochi.hu\/szoegletes-serpeny-rantottahoz-tamagojaki\/"},"modified":"2022-05-15T13:58:27","modified_gmt":"2022-05-15T13:58:27","slug":"szoegletes-serpeny-rantottahoz-tamagojaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szaku.hu\/?p=845","title":{"rendered":"Sz\u00f6gletes serpeny\u0151 r\u00e1ntott\u00e1hoz &#8211; tamagojaki"},"content":{"rendered":"<p><font size=2> <\/p>\n<p>Mire j\u00f3, ha nem kerek, hanem sz\u00f6gletes omlettet k\u00e9sz\u00edthetek? &#8211; mer\u00fcl fel az emberben a k\u00e9rd\u00e9s, amikor a jap\u00e1n konyhafelszerel\u00e9seket n\u00e9zegeti. A jap\u00e1n konyha kicsit m\u00e1sk\u00e9pp ismeri a r\u00e1ntott\u00e1t, mint mi: \u00e1ltal\u00e1ban pap\u00edrv\u00e9konyra<\/p>\n<p>s\u00fctik, majd sok r\u00e9teget egym\u00e1sra rakva kis kock\u00e1kat v\u00e1gnak bel\u0151le. Az olajjal kikent sz\u00f6gletes s\u00fct\u0151 &#8211; tamagojaki &#8211; alj\u00e1ra eg\u00e9sz v\u00e9konyan toj\u00e1st csorgatunk, majd mihelyt az alja szil\u00e1rdulni kezd, egy p\u00e1lcik\u00e1val felhajtogatjuk a serpeny\u0151 hozz\u00e1nk es\u0151 v\u00e9g\u00e9be. Ism\u00e9t \u00f6nt\u00fcnk a serpeny\u0151be egy kev\u00e9s r\u00e1ntott\u00e1t, az \u00f6sszehajtogatott r\u00e9szt megemelj\u00fck, hogy al\u00e1 tudjon folyni, majd amikor kem\u00e9nyedni kezd, \u00fajra \u00f6sszehajtogatjuk.<\/p>\n<p>A m\u0171veletet eg\u00e9szen addig folytatjuk, am\u00edg egy vastag \\&#8221;rudat\\&#8221; kapunk. Ezt k\u00e9zzel (nagyobb k\u00e9s lapj\u00e1val) kicsit megnyomkodjuk, majd falatnyi has\u00e1bokat v\u00e1gunk bel\u0151le. A has\u00e1bokat &#8211; ha sz\u00e9t akarnak esni &#8211; egy nori-cs\u00edkkal vagy ak\u00e1r z\u00f6ldhagymasz\u00e1rral is megk\u00f6thetj\u00fck. Az \u00edgy k\u00e9sz\u00fclt toj\u00e1sba \u00e1ltal\u00e1ban tesznek egy kev\u00e9s mirint, de vigy\u00e1zzunk, mert cukortartalma miatt a toj\u00e1s sokkal hamarabb megbarnul. A toj\u00e1st nem kell habosra verni, el\u00e9g, ha ev\u0151p\u00e1lcik\u00e1val nagyj\u00e1b\u00f3l homog\u00e9nn\u00e9 keverj\u00fck.<\/p>\n<p>Igen j\u00f3l mutat az ilyen \\&#8221;r\u00e9teges toj\u00e1sr\u00e1ntott\u00e1ban\\&#8221; p\u00e1r szem bors\u00f3 vagy p\u00e1r karika z\u00f6ldhagyma.<\/p>\n<p><\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mire j\u00f3, ha nem kerek, hanem sz\u00f6gletes omlettet k\u00e9sz\u00edthetek? &#8211; mer\u00fcl fel az emberben a k\u00e9rd\u00e9s, amikor a jap\u00e1n konyhafelszerel\u00e9seket n\u00e9zegeti. A jap\u00e1n konyha kicsit m\u00e1sk\u00e9pp ismeri a r\u00e1ntott\u00e1t, mint mi: \u00e1ltal\u00e1ban pap\u00edrv\u00e9konyra s\u00fctik, majd sok r\u00e9teget egym\u00e1sra rakva kis kock\u00e1kat v\u00e1gnak bel\u0151le. Az olajjal kikent sz\u00f6gletes s\u00fct\u0151 &#8211; tamagojaki &#8211; alj\u00e1ra eg\u00e9sz v\u00e9konyan toj\u00e1st&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/szaku.hu\/?p=845\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Sz\u00f6gletes serpeny\u0151 r\u00e1ntott\u00e1hoz &#8211; tamagojaki<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[],"class_list":["post-845","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tippek-cikkek","entry"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/845\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}