Van valami marhas\u00e1g a leveg\u0151ben. Hokkaid\u00f3n vagyok \u00e9s mindenfel\u00e9 csak farmokat l\u00e1tok, de sehol egy \u00e1llat. Ahogy eln\u00e9zem, a legt\u00f6bb gazda havat termeszt, mert semmi m\u00e1st nem l\u00e1tni.<\/p>\n
Hokkaid\u00f3t m\u00e1r 25 \u00e9ve Hokkaid\u00f3 Tejorsz\u00e1gk\u00e9nt ismerik. Ez a vid\u00e9k l\u00e1tja el Jap\u00e1nt tejterm\u00e9kkel, itt termelik a legt\u00f6bb tejet \u00e9s sajtot is. Ez az\u00e9rt van, mert Hokkaid\u00f3 nagy, ak\u00e1rcsak a tehenek. A teheneknek \u00e9lett\u00e9rre van sz\u00fcks\u00e9ge.<\/p>\n
<\/p>\n
Ennek eredm\u00e9nyek\u00e9pp a legt\u00f6bb jap\u00e1n teh\u00e9n Hokkaid\u00f3ra k\u00f6lt\u00f6z\u00f6tt, ahol ist\u00e1ll\u00f3ikat arra haszn\u00e1lj\u00e1k, hogy dekor\u00e1ci\u00f3s elemk\u00e9nt szolg\u00e1ljanak a tejesdobozokot \u00e9s a rekl\u00e1mokban. Hokkaid\u00f3t j\u00e1rva sz\u00e1mos sajtgy\u00e1rral \u00e9s j\u00e9gkr\u00e9mgy\u00e1rt\u00f3 \u00fczemmel tal\u00e1lkoztam.<\/p>\n
M\u00e9g egy \\”tejgy\u00e1rral\\” is a Takahasi farmon, ahol fagyit, joghurtot, pudingot, s\u0151t, m\u00e9g \\”m\u00fa-m\u00fa s\u00fctit\\” is \u00e1rultak. El\u0151sz\u00f6r a Niseko Walker c\u00edm\u0171 jap\u00e1n magazinban olvastam a Takahasi farmr\u00f3l. A cikk k\u00e9toldalas k\u00f6zeli fot\u00f3t mutatott be k\u00e9t bomb\u00e1z\u00f3r\u00f3l – egy sv\u00e1jci barn\u00e1r\u00f3l \u00e9s egy holsteinr\u0151l. A p\u00e1r b\u00e1mulatosan n\u00e9zett ki.<\/p>\n
\u00dagyhogy a Takahasi farm fel\u00e9 vettem az ir\u00e1nyt \u00e9s meg\u00e1lltam a tejgy\u00e1rn\u00e1l egy fagyira. A boltban l\u00e9v\u0151 sz\u00f3r\u00f3lapon ism\u00e9t a k\u00e9t gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9g, a barna sv\u00e1jci \u00e9s a fekete-feh\u00e9r holstein k\u00f6sz\u00f6nt r\u00e1m. A p\u00e9nzt\u00e1roshoz fordultam – hat\u00e1rozottan marhas\u00e1g lebegett a leveg\u0151ben, amely a boltban tal\u00e1lhat\u00f3 tejterm\u00e9kek\u00e9rt felel\u0151s. Amikor sz\u00f3ba hoztam, a n\u0151 az ablakon kereszt\u00fcl egy t\u00e1voli gazdas\u00e1gra mutatott, \u00e9s k\u00f6z\u00f6lte, hogy sz\u00edvesen l\u00e1tj\u00e1k az \u00e9rdekl\u0151d\u0151ket.<\/p>\n
Alig sz\u00e1lltam ki a kocsib\u00f3l, az \u00f6sszes teh\u00e9n m\u00e1ris odat\u00f3dult, hogy engem k\u00f6sz\u00f6ns\u00f6n. Lehet, hogy a p\u00f3l\u00f3mon l\u00e9v\u0151 teh\u00e9nminta okozta, mindenesetre megtisztel\u0151nek \u00e9reztem, hogy ennyire \u00e9rdekl\u0151dnek ir\u00e1ntam.<\/p>\n
Bemutatkoztam \u00e9s elmondtam nekik, hogy a tehenek munkak\u00f6r\u00fclm\u00e9nyeire vagyok kiv\u00e1ncsi. Nincs sok t\u00fal\u00f3r\u00e1juk? Rendesen megfizetik? Ilyesmiket.<\/p>\n
M\u00faztak.<\/p>\n
A tulajdonos, Takahasi Majumi egy k\u00f6zeli h\u00e1zb\u00f3l j\u00f6tt el\u0151, hogy megn\u00e9zze, mi ez a m\u00faz\u00e1s. Bemutatkoztam, mire a h\u00f6lgy kedvesen felk\u00edn\u00e1lta, hogy v\u00e9gigvezet \u00e9s v\u00e1laszol a k\u00e9rd\u00e9seimre.<\/p>\n
A legfontosabb k\u00e9rd\u00e9ssel kezdtem: vajon a hokkaid\u00f3i tehenek t\u00e1jsz\u00f3l\u00e1sban m\u00faznak?<\/p>\n
– Nem tudom, de a sv\u00e1jci barn\u00e1nak hat\u00e1rozottan m\u00e1s a m\u00faja – felelte. M\u00e9lyebb, \u00e9rdesebb m\u00fa.<\/p>\n
Ahogy bel\u00e9pt\u00fcnk a teh\u00e9nist\u00e1ll\u00f3ba, sz\u00e1mtalan m\u00faval k\u00f6sz\u00f6nt\u00f6ttek: kicsivel, naggyal, m\u00e9llyel, s\u0151t, m\u00e9g borj\u00fam\u00faval is. A tehenek sz\u00e9p sorban \u00e1lldog\u00e1ltak \u00e9s szalm\u00e1t meg zabot em\u00e9sztettek.<\/p>\n
– Most van az eb\u00e9dsz\u00fcnet – magyar\u00e1zza Takahasi asszony. – P\u00e1r \u00f3r\u00e1ra kint voltak a szabadban, most pedig esznek \u00e9s pihennek, miel\u0151tt \u00fajra kihajtjuk \u0151ket. – \u00c9sszer\u0171 munkaterhel\u00e9snek t\u0171nik.<\/p>\n
T\u00e9lid\u0151ben a tehenek csup\u00e1n k\u00e9t-h\u00e1rom \u00f3r\u00e1t t\u00f6ltenek a szabadban. Ezzel a rengeteg h\u00f3val persze \u00e9rthet\u0151, mi\u00e9rt nem lehet \u0151ket kint hagyni. P\u00e1r \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl teljesen beleolvadn\u00e1nak a t\u00e1jba, \u00e9s a gulye helyett mind\u00f6ssze n\u00e9h\u00e1ny vicces alak\u00fa h\u00f3kupac maradna.<\/p>\n
A sz\u00e1ll\u00e1son \u00e9s az \u00e9tkez\u00e9seken t\u00fal milyen k\u00fcl\u00f6nleges b\u00e1n\u00e1sm\u00f3d j\u00e1r az itteni marh\u00e1knak? Hallgathatnak zen\u00e9t? Megmassz\u00edrozz\u00e1k \u0151ket?<\/p>\n
– N\u00e9ha megmassz\u00edrozom \u0151ket a kef\u00e9vel. Nem hinn\u00e9m, hogy szeretn\u00e9k a zen\u00e9t – vil\u00e1gos\u00edt fel Takahasi n\u00e9ni.<\/p>\n
Horkolnak alv\u00e1s k\u00f6zben a tehenek?<\/p>\n
– M\u00e9g sosem hallottam – mondja, mik\u00f6zben a hever\u00e9sz\u0151 sv\u00e1jci barna fel\u00e9 s\u00e9t\u00e1lunk. A joghurtos kartonokon \u0151 a modell.<\/p>\n
A sv\u00e1jci barna igazi gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9g volt. Nem tudtam m\u00e1sra gondolni, csak arra, hogy ha kicser\u00e9ln\u00e9k a f\u00fcl\u00e9ben a m\u0171anyag azonos\u00edt\u00f3t egy p\u00e1r csilingel\u0151 f\u00fclbeval\u00f3ra, \u00fagy n\u00e9zne ki, mint egy teh\u00e9n. Akarom mondani sz\u00e9ps\u00e9g.<\/p>\n
A r\u00e9gi id\u0151kben a teheneket a mint\u00e1zatuk alapj\u00e1n regisztr\u00e1lt\u00e1k. Minden teh\u00e9n foltjait gondosan lerajzolt\u00e1k. Ma m\u00e1r f\u00fclbe t\u0171z\u00f6tt c\u00e9dul\u00e1t haszn\u00e1lnak.<\/p>\n
Takahasi asszony ezut\u00e1n a teh\u00e9nszexr\u0151l \u00e9s a szaporod\u00e1sr\u00f3l kezdett mes\u00e9lni. Err\u0151l majd a k\u00f6vetkez\u0151 h\u00e9ten mes\u00e9lek.<\/p>\n
\n
Amy Chavez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Van valami marhas\u00e1g a leveg\u0151ben. Hokkaid\u00f3n vagyok \u00e9s mindenfel\u00e9 csak farmokat l\u00e1tok, de sehol egy \u00e1llat. Ahogy eln\u00e9zem, a legt\u00f6bb gazda havat termeszt, mert semmi m\u00e1st nem l\u00e1tni. Hokkaid\u00f3t m\u00e1r 25 \u00e9ve Hokkaid\u00f3 Tejorsz\u00e1gk\u00e9nt ismerik. Ez a vid\u00e9k l\u00e1tja el Jap\u00e1nt tejterm\u00e9kkel, itt termelik a legt\u00f6bb tejet \u00e9s sajtot is. Ez az\u00e9rt van, mert Hokkaid\u00f3… Continue reading Isten hozott Tejorsz\u00e1gban<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[157],"tags":[],"class_list":["post-31269","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-amy-vilaga","entry"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31269\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}