{"id":31196,"date":"2022-05-10T09:44:43","date_gmt":"2022-05-10T09:44:43","guid":{"rendered":"https:\/\/szaku.hu\/interju-kiss-monikaval\/"},"modified":"2022-06-07T13:10:16","modified_gmt":"2022-06-07T13:10:16","slug":"interju-kiss-monikaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szaku.hu\/?p=31196","title":{"rendered":"Interj\u00fa Kiss M\u00f3nik\u00e1val"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kiss M\u00f3nik\u00e1val, a <a href=\\\"http:\/\/japanetelek.blogspot.hu\/\\\">Zen a konyh\u00e1ban<\/a> c\u00edm\u0171 jap\u00e1n \u00e9telekkel foglalkoz\u00f3 gasztroblog szerz\u0151j\u00e9vel besz\u00e9lget\u00fcnk.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\\\"wp-block-image aligncenter size-full\\\"><img src=\\\"https:\/\/szaku.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/profilkp_blog_kiss-mni-ka.jpg\\\" alt=\\\"\\\" class=\\\"wp-image-29840\\\"\/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Hogyan ker\u00fclt\u00e9l el\u0151sz\u00f6r kapcsolatba Jap\u00e1nnal, a jap\u00e1n kult\u00far\u00e1val?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">16 \u00e9ves koromban a Rotary cseredi\u00e1k-programj\u00e1val mentem ki Jap\u00e1nba egy \u00e9vre, ahol jap\u00e1n k\u00f6z\u00e9piskol\u00e1ba j\u00e1rtam, jap\u00e1n csal\u00e1dokn\u00e1l laktam, akikkel rengeteg helyre eljutottam, \u00e9s teljesen beleszerettem a jap\u00e1n kult\u00far\u00e1ba. Sok vall\u00e1sos helyre is eljutottam, \u00e9s rengeteg m\u00fazeumba, skanzen jelleg\u0171 falukba vittek el, m\u00e1r ekkor is nagy \u00e9rdekl\u0151d\u00e9ssel viseltettem a m\u0171v\u00e9szetek ir\u00e1nt. Az egyik legjobb \u00e9lm\u00e9nyem ebb\u0151l az \u00e9vb\u0151l a Hiraizumi-ban l\u00e9v\u0151 Ch\u00fasonji templomban l\u00e9v\u0151 arany Buddha-csarnok volt, az nagyon m\u00e9lyen bev\u00e9s\u0151d\u00f6tt az eml\u00e9kezetembe.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mi tetszett meg benne el\u0151sz\u00f6r?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az obent\u00f3. :) Amikor meg\u00e9rkeztem szinte r\u00f6gt\u00f6n shinkansen-re \u00fcltettek, mivel Toki\u00f3b\u00f3l kellett menn\u00fcnk eg\u00e9szen \u00e9szakra, Moriok\u00e1ba, \u00e9s a vonaton mindenkinek vettek egy-egy obent\u00f3t, amiben volt sushi meg tamagoyaki, \u00e9s nagyon tetszett, ahogy be van csomagolva. \u00c9s plusz j\u00f3 \u00e9lm\u00e9ny volt, hogy mik\u00f6zben ett\u00fcnk sz\u00f3 szerint suhantunk a sz\u00e9p jap\u00e1n t\u00e1jak mellett.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong> J\u00e1rt\u00e1l m\u00e1r Jap\u00e1nban?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00e1romszor. El\u0151sz\u00f6r k\u00f6z\u00e9piskol\u00e1ban, majd egyetem alatt is egy-egy \u00e9vet t\u00f6lt\u00f6ttem el kint. Utolj\u00e1ra m\u00falt \u00e9v \u00e1prilis\u00e1ban voltam ott, akkor 5 h\u00e9tre, hogy kutassak a doktori disszert\u00e1ci\u00f3mhoz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong> Mi volt az els\u0151 benyom\u00e1sod?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nagy, zajos, nem \u00e9rtem a nyelvet. :) (Ez persze Toki\u00f3. A kis \u00e9szaki v\u00e1rosk\u00e1ban ahol el\u0151sz\u00f6r laktam, m\u00e1r csak a nem \u00e9rtem a nyelvet maradt meg.)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Honnan j\u00f6tt a <a href=\\\"http:\/\/japanetelek.blogspot.hu\/\\\">Zen a konyh\u00e1ban<\/a> gasztroblog ind\u00edt\u00e1s\u00e1nak \u00f6tlete?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nagyon szeretek f\u0151zni. Nagyon hi\u00e1nyoztak a jap\u00e1n \u00e9telek a mindennapokban \u00e9s nem akartam (nem is tudtam volna) hetente jap\u00e1n \u00e9tterembe menni. Am\u00fagy is f\u0151ztem m\u00e1r itthon jap\u00e1n \u00e9teleket, \u00e9s megn\u00e9ztem, hogy vajon van-e olyan honlap, blog vagy b\u00e1rmi a neten, ahol magyar nyelven vannak jap\u00e1n receptek. Nem tal\u00e1ltam akt\u00edv blogot, ez\u00e9rt gondoltam, hogy megpr\u00f3b\u00e1lom, h\u00e1tha seg\u00edthetek hasonl\u00f3 cip\u0151ben l\u00e9v\u0151 jap\u00e1nos t\u00e1rsaimnak. De mindenkinek sz\u00f3l a blogom, j\u00f3 lenne min\u00e9l t\u00f6bb emberrel megismertetni a jap\u00e1n konyh\u00e1t, ami ugyeb\u00e1r nem csak a sushi-b\u00f3l \u00e1ll\u2026 C\u00e9lom volt az is, hogy min\u00e9l olcs\u00f3bban, itthoni alapanyagokb\u00f3l lehessen elk\u00e9sz\u00edteni az \u00e9teleket, hogy ne kelljen mindig vagyonokat otthagyni az \u00e1zsiai boltokban.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Honnan szerzed a recepteket, amiket megval\u00f3s\u00edtasz?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eg\u00e9sz sok jap\u00e1n szak\u00e1csk\u00f6nyvet \u00e9s f\u0151z\u0151s magazint hoztam haza legut\u00f3bbi k\u00e9t utam sor\u00e1n, f\u0151leg ezeket haszn\u00e1lom. Ezen k\u00edv\u00fcl m\u00e9g sok inspir\u00e1ci\u00f3t \u00e9s receptet szerzek az internetr\u0151l,. van egy kedvenc jap\u00e1n nyelv\u0171 gasztro oldal, ahonnan szoktam recepteket v\u00e1logatni. Plusz n\u00e9ha a saj\u00e1t fant\u00e1zi\u00e1mra \u00e9s a h\u0171t\u0151m \/ kamr\u00e1m tartalm\u00e1ra b\u00edzom magam.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Hol lehet Magyarorsz\u00e1gon beszerezni a jap\u00e1n \u00e9telek alapanyagait?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Budapesten a legegyszer\u0171bb, tal\u00e1n mondani sem kell. Vannak \u00e1zsiai \u00e9lelmiszereket \u00e1rus\u00edt\u00f3 boltok, van jap\u00e1n-koreai \u00e9lelmiszer bolt, de n\u00e9ha a k\u00ednai boltban is lehet alapanyagokhoz jutni. Az igazi jap\u00e1n alapanyagokat \u00e1ltal\u00e1ban kicsit borsosabb \u00e1ron k\u00edn\u00e1lj\u00e1k, ezekb\u0151l lehet olcs\u00f3bb koreai verzi\u00f3kat venni. De az \u00e1rakt\u00f3l sem kell megijedni, \u00e9n egy nagy sz\u00f3jasz\u00f3szt majdnem 4-5 h\u00f3napig haszn\u00e1lok, pedig el\u00e9g sokat f\u0151z\u00f6k jap\u00e1n \u00e9teleket\u2026<br><br><strong>\u00c9s amit mindenkit\u0151l megk\u00e9rdez\u00fcnk:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Ki a kedvenc jap\u00e1n m\u0171v\u00e9szed?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uh, egy m\u0171v\u00e9szett\u00f6rt\u00e9n\u00e9szt\u0151l ilyet k\u00e9rdezni\u2026 Att\u00f3l f\u00fcgg, ha a kedvenc t\u00e9m\u00e1mr\u00f3l, a buddhista szobr\u00e1szatr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, akkor Unkei \u00e9s Kaikei, a narai T\u00f3daiji templomban l\u00e9v\u0151 k\u00e9t kapu\u0151rz\u0151 szobruk csod\u00e1s; ha a sokak \u00e1ltal ismert ukiyo-e vil\u00e1g\u00e1t n\u00e9zz\u00fck, akkor pedig Utagawa Kuniyoshi, akinek nagyon szeretem a macsk\u00e1s fametszeteit.<br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mi a kedvenc jap\u00e1n \u00e9teled?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ez m\u00e1r k\u00f6nnyebb: a sukiyaki. :)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mely hely(eke)t aj\u00e1nlan\u00e1d egy Jap\u00e1nba l\u00e1togat\u00f3 turist\u00e1nak?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toki\u00f3 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n Kamakur\u00e1t, Yokoham\u00e1t, Nikk\u00f3t. Kiot\u00f3 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n pedig mag\u00e1t Kiot\u00f3t, ahol annyi a l\u00e1tnival\u00f3, mint tal\u00e1n egyetlen m\u00e1sik v\u00e1rosban sem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Ha legk\u00f6zelebb Jap\u00e1nba m\u00e9sz, hova szeretn\u00e9l elmenni, illetve mit szeretn\u00e9l csin\u00e1lni?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Okt\u00f3berben indulok megint egy egy\u00e9ves kalandra, amikor Kiot\u00f3ban fogok lakni, \u00e9s legnagyobb v\u00e1gyam, hogy min\u00e9l t\u00f6bb buddhista templomba eljuthassak, illetve mindenk\u00e9ppen meg szeretn\u00e9m n\u00e9zni az Ama no hashidate-nak elkeresztelt gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 partszakaszt Kiot\u00f3t\u00f3l \u00e9szakra. Sz\u00e9gyenszemre a Himeji kast\u00e9lyban m\u00e9g nem j\u00e1rtam, de az is tervbe van v\u00e9ve, ez\u00fattal nem szalasztom el.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Mit \u00fczensz a Szaku olvas\u00f3inak?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mindenkinek aj\u00e1nlom figyelm\u00e9be a jap\u00e1n \u00e9teleket, mert egyr\u00e9szt egy teljesen \u00faj \u00edz vil\u00e1ggal lehet megismerkedni, m\u00e1sr\u00e9szt nem is olyan neh\u00e9z elk\u00e9sz\u00edteni egy-egy \u00e9telt, mint ahogy tal\u00e1n t\u0171nhet. Nagyon j\u00f3 vacsora-partikat lehet jap\u00e1n \u00e9telekkel \u00f6sszehozni! Nem utols\u00f3 sorban, pedig m\u00e9g eg\u00e9szs\u00e9gesek is.<br>Ezen fel\u00fcl mindenkinek k\u00edv\u00e1nom, hogy legal\u00e1bb egyszer siker\u00fclj\u00f6n kijutnia Jap\u00e1nba, mert egy olyan \u00e9lm\u00e9nnyel fog gazdagodni, amit biztosan soha nem fog elfelejteni!<br>.<strong>K\u00f6sz\u00f6nj\u00fck a besz\u00e9lget\u00e9st!<\/strong><br><strong>Kiss M\u00f3nika honlapja, a Zen a konyh\u00e1ban: <a href=\\\"http:\/\/japanetelek.blogspot.hu\/\\\">http:\/japanetelek.blogspot.hu\/<\/a>.<\/strong><br><strong>A Facebookon: <a href=\\\"https:\/\/www.facebook.com\/ZenAKonyhaban?fref=ts\\\">https:\/\/www.facebook.com\/ZenAKonyhaban<\/a><\/strong><br>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kiss M\u00f3nik\u00e1val, a Zen a konyh\u00e1ban c\u00edm\u0171 jap\u00e1n \u00e9telekkel foglalkoz\u00f3 gasztroblog szerz\u0151j\u00e9vel besz\u00e9lget\u00fcnk.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[4555,4558,4560,4559],"class_list":["post-31196","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-interjuk","tag-interju","tag-kiss-monika","tag-receptek","tag-zen-a-konyhaban","entry"],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31196\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szaku.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}