Marhap\u00f6rk\u00f6lt, egzotikus t\u00e1lal\u00e1sban.<\/p>\n
<\/p>\n A h\u00fast v\u00e1gd 2-3 centis kock\u00e1kra. A hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t v\u00e1gd apr\u00f3 kock\u00e1ra. A mogyor\u00f3hagym\u00e1t h\u00e1mozd meg, \u00e9s hagyd egyben. <\/p>\n Egy serpeny\u0151ben vagy vokban meleg\u00edts fel h\u00e1rom kan\u00e1l olajat, majd s\u00fcsd meg benne a hagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t \u00e9s a mogyor\u00f3hagym\u00e1t. Amikor a hagyma kiss\u00e9 megbarnult, vedd le a l\u00e1ngr\u00f3l. A mogyor\u00f3hagym\u00e1t szedd ki \u00e9s tedd f\u00e9lre. A marad\u00e9kot merd egy t\u00e1lba. A serpeny\u0151ben ism\u00e9t hev\u00edts fel 3 kan\u00e1l olajat \u00e9s nagy l\u00e1ngon pir\u00edtsd meg benne a h\u00fast – egyszerre mindig annyit, hogy egy r\u00e9tegben elf\u00e9rjen.<\/p>\n Egy l\u00e1basban tegy\u00e9l fel egy liter vizet, add hozz\u00e1 az apr\u00f3ra v\u00e1gott pir\u00edtott hagym\u00e1t, a fah\u00e9jat \u00e9s a t\u00f6bbi f\u0171szert, a citromh\u00e9jat kiv\u00e9ve. Tedd bele a h\u00fast, \u00e9s alacsony l\u00e1ngon egy-m\u00e1sf\u00e9l \u00f3r\u00e1ig p\u00e1rold. Kev\u00e9ssel azel\u0151tt, hogy a marhah\u00fas megpuhult, add hozz\u00e1 a mogyor\u00f3hagym\u00e1t \u00e9s a citromh\u00e9jat. Nagyobb l\u00e1ngon, fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl rotyogtasd el a sz\u00f3sz nagy r\u00e9sz\u00e9t. Akkor k\u00e9sz, amikor a l\u00e9 bes\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt \u00e9s a h\u00fas is puha. Forr\u00f3 rizzsel t\u00e1lald.<\/p>\n\n