Kínai karaj
- 500-1000 g karaj, kisebb (3-4 falatnyi) darabokra vágva (a legjobb, ha megkéred rá a hentest)
- 1 kanál fehérbor
- 2 kanál cukor
- 3 kanál ecet
- 4 kanál szójaszósz
- 5 kanál víz
Egy edényben forrósíts fel egy kevés olajat, majd mindkét oldalát pirítsd barnára. A többi hozzávalót keverd el, és amint a hús megpirult, öntsd rá. Ha felforrt, alacsony lángon párold puhára 20-25 perc alatt. Forró rizzsel tálald.