Tradicionális Sushi vacsora

https://www.facebook.com/events/130019327543663/

Kedves Vendégeink! Kedves Partnereink!

Ezúton szeretnénk meghívni benneteket egy hamisítatlan sushi vacsorára a megújult Kitchen Factory Főzőiskolába. A menü elkészítése közben beszélgetünk majd a felhasznált alapanyagokról és az alkalmazott technikákról.

Az ételeket japán séfünk, Hokama-san készíti el nektek, aki az egyik legelismertebb szaktekintélye a japán konyhaművészetnek ma Magyarországon. A főzőszigetet körbeülve, egészen közelről nézhetitek végig, ahogy a mester keze által az alapanyagokból egy-egy finom fogás formálódik.

Az alapanyagok közül a halak, kagylók és tenger gyümölcsei frissen, közvetlenül a vacsora előtt érkeznek meg hozzánk a Párizs melletti Rungis-ból, Európa egyik legnagyobb piacáról. Ez biztosítja majd minden sashimi és nigiri fogás tökéletes textúráját és semmihez sem fogható ízvilágát. Az Edomae stílust képviselő sushi mesterek a nigiri lelkének a megfelelő hőmérsékletű és ízesítésű rizst tekintik, ami hozzánk a Niigata prefektúra, Japán nyugati részén fekvő hegyes vidékeiről érkezik majd. Itthon egyedüllálló módon eredeti wasabi gyökeret is kóstolhattok, amelyet a mester a hagyományosan használt cápabőrön fog lereszelni nektek.

Omakase menünk az alábbi fogásokból áll majd:
Vongole Dashi
Sashimi: Tengeri Sügér(Suzuki)-Akami Zuke
Nigiri: Lepényhal(Hirame)-Lepényhal(Hirame)Kombu Jime-Tengeri Süllő(Suzuki)-Tintahal(Ika

)-Polip(Tako)-Makréla(Aji)-Tonhal(Akami)-Tonhal(Akami Aburi)-Tonhal(Akami Zuke)-Kézi tekercs(Temaki)-Tamagoyaki
Miso leves
Matcha fagylalt-Gorgonzolás pohárdesszert

A menü ára zöldteával együtt 28 000 Ft.
Hívjátok el barátaitokat, hogy együtt élvezhessétek velünk japán ízeit! A helyek száma sajnos limitált, de további időpontokkal hamarosan jelentkezünk.

Cim: 1122 Budapest, Határőr utca 43-45.
Időpont: 2017.05.24 19 óra
Jelentkezés a Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. email címen vagy facebookon.

 Még nem írt senki ezzel a cikkel kapcsolatban.
Ha szeretnél hozzászólni, akkor jelentkezz be vagy regisztrálj.
Szólj hozzá! (eddig 0 bejegyzés)
Ki van on-line?
Oldalainkat 157 vendég böngészi
Fórum legfrissebb
téma: Cikkeinkről - írta: phorvath, 16.02.16.
téma: Cikkeinkről - írta: Shinria, 16.01.05.
téma: Cikkeinkről - írta: phorvath, 15.12.23.
téma: Cikkeinkről - írta: Isaura, 15.06.30.
Linkek